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每日健康／综合编译 林暐钧
国人饮食西化，常食高脂高热量食物，加上常因工作而久坐少动，进而增加心血管疾病风险。心脏疾病在统计上仅次于癌症，高居国人10大死因第二名。除了饮食清淡外、规律运动及其他外部保健外，专家指出，过去总被视为能促进肠道、增强免疫系统、减轻压力，还有改善睡眠和帮助减肥，或是对女性私密处搔痒有帮助的益生菌。近来根据临床研究，竟发现也有助于胆固醇的代谢，能透过降低血脂来增进心血管健康！
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利用益生菌调整体质降总胆固醇、坏胆固醇
根据30个临床研究、共1624个受测者的实验结果显示，持续摄取益生菌约4~12周，胆固醇平均可降低大约7mg/dL。摄取益生菌可以帮助胆固醇代谢物“胆酸”的排出，所以能够使“总胆固醇”与“坏胆固醇”的低密度脂蛋白胆固醇一并下降。还有，多摄取膳食纤维也同样具有降低胆固醇的效果，也是极佳的益生源，能够作为益生菌食物，让益生菌可以长期存活于肠道，让肠道的环境更好。
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补充益生菌补对很重要
根据《苹果日报》报导，陈振宇博士表示，优格、蔬果都含有丰富的益生菌，而母乳更同时具有益生菌与益生源，建议最好至少哺育3个月，可帮助宝宝提升免疫力。而燕麦则拥有丰富的膳食纤维，也建议多多摄取。林若君营养师表示，如果要额外补充益生菌，要特别注意存活率，例如：在购买优格或优酪乳时，除了选无糖较佳外，也要注意温度变化，最好准备保冷袋，以免温度上升降低益生菌活性。
外食族每天务必摄取足够的高纤蔬果，也可透过多吃像是秋葵、芦荟、木耳等食物，加速肠道好菌的繁殖，进而达到维持身体健康的目的。
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神奇益生菌
而根据国外研究显示，名为芽孢乳酸杆菌的益生菌存活率可达70%。它的孢子膜可以抗胃酸、耐高温，就算放入热饮中饮用也能让益生菌真正发挥效用。益生菌成分中最好含有果寡糖等益生源，可同时帮助益生菌生长。另外，由于抗生素容易伤害肠胃道功能，许多人会在服用抗生素时补充益生菌，医师强烈提醒两者之间应间隔2小时以上，以免影响益生菌的活性。
参考资料：
《苹果日报》
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