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谈到抗癌食物，许多人会想起绿花椰菜、地瓜、大蒜等等，然而这一物你一定没有想到，在外国研究指出，这一食物，在抗癌力，其实效果是最好的！那么究竟是什么？以下根据《time for natural health care》的内容告诉你。
虽然在烹饪时将红洋葱加入一起煮是很好的做法，但实际上，由于烹饪破坏了它的活性，所以最好将其用于生食。如果你把它作为一餐的配菜吃就更好了，比如沙拉。
以下是7个吃红洋葱的健康好处：
1.有助于治疗糖尿病
当你吃生红洋葱时，你可以提高身体的胰岛素产量，实际上可以帮助你调节对糖尿病前期和糖尿病患者至关重要的血糖水平。
2.可以缓解喉咙痛问题
关于感冒咳嗽用红洋葱解决，在传统上已经用了几个世纪了，可见效果多显著。
3.它将摧毁癌细胞
红洋葱含有丰富的硫化合物，有助于摧毁某些癌细胞，所以不要害怕吃它们。
4.解决便秘问题
红洋葱含有丰富的膳食纤维，有助于缓解便秘问题，同时帮助肠道排毒。
5.红洋葱帮助鼻子出血
红洋葱具有止血作用，将有助于阻止流鼻血等流血问题。
6.有助于调节胆固醇水平
食用红洋葱，可以调节你的胆固醇水平，并大大降低身体里的坏胆固醇（LDL）。
7.红洋葱将守护你的心脏
当你食用生的红洋葱时，可以有效调节血压，避免冠心病病发。
抗癌力一流
根据《Food Research International》日前刊登加拿大贵湖大学(University of Guelph)的最新发表，研究团队发现红洋葱(Red onions)中的部分萃取物，对于对抗大肠癌与乳癌细胞的增殖，可能具有一定的帮助。
研究中作者测试5种洋葱各自的萃取物，对于癌细胞生长的抑制效果。结果发现，红洋葱组别对于杀死大肠癌及乳癌细胞具有最佳的效果。作者表示，红洋葱不仅富含大量的槲皮素(quercetin)，也具有高浓度的花青素(anthocyanin)，并能有效增强槲皮素分子对癌细胞的清除效果。
根据加拿大贵湖大学最新的研究指出，洋葱的确可以杀死癌细胞，研究人员还进一步发现其中“红洋葱”抗癌的效果最好。
怎么挑选好洋葱？
1.不要买剥过皮的洋葱
有些摊贩为了让消费者觉得干净、方便处理，会先把洋葱的外皮剥除，但这样一来洋葱的鲜度就容易流失。
2.硬实度要够
按起来不能是松软的，若不够硬实，代表内部可能已经不新鲜。
3.要外皮光滑、没有缺陷
光滑、没有裂开或凹陷长芽的洋葱，才是新鲜、品质好的！
参考资料：
time for natural health care
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