联合新闻网（卫生局提供） / Via https://udn.com/news/story/7266/2790717
常见的薯条也有毒？吃到绿色的薯条千万就要小心了！9月间开始不少网友纷纷爆料在各家速食店吃到变色的“绿薯条”，马铃薯的不良变色后恐含有“龙葵碱”等神经毒素，引起众多消费者不安。食药署随即稽查全台马铃薯供应商，但只有查验到彰化县“禾记洋行有限公司”的薯条出现绿色不良变色，已在该批薯条出货前进行拦止。至于通路稽查方面，包括肯德基、汉堡王、美廉社的薯条都有标示不全的现象，依法最重可罚400万元。
根据《苹果日报》指出，食药署科长傅映先对媒体表示，卫福部的稽查结果仅发现彰化薯条供应商禾记洋行的产品有绿变情形，食药署也依《食品安全卫生管理法》要求业者限期改进并复检。先民绿薯条事件连环爆，如今稽查竟只有一家不合格殊为吊诡，傅映先对此则回应，可能是日前媒体多次报导，店家也会加强自我把关，因此多数都过关。
稽查专案中也发现肯德基调味脆薯、汉堡王薯条，都因为没有中文标示及标示钠含量不合规定；美廉社的冷冻香酥薯条则违反产地标示不实，嘉义上品火锅提供的黄金脆薯营养标示也不符合规定。
汉堡王回应，餐厅使用的薯条为荷兰进口，但进口商却误标美国，已请进口商单位改正，目前未遭开罚。而台湾肯德基进口代理商已向卫生局说明，11月底餐厅使用之脆薯完成补贴产品中文标示。
傅映先提醒民众，购买薯条时若发现产品有不良变色，应先暂停食用，尽快向所辖地方卫生局反映，一经查获，厂商必须在限期内改善，否则将开罚新台币3万至300万元。
参考资料：苹果日报，联合报
