(均衡饮食，摄取6大类食物。充分吸收各种营养素，使身体机能顺畅，能改善并延缓病情。)
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帕金森氏症饮食调养重点
1 均衡饮食，摄取6大类食物。充分吸收各种营养素，使身体机能顺畅，能改善并延缓病情。
2 帕金森氏症容易引起便秘，建议患者应该喝足够的水分，并增加纤维素的摄取。
水分建议量为一天2000～ 3000c.c.。全谷类及新鲜蔬果中，含有丰富的纤维素。
3 适量摄取维生素B12、B6、C、E。维生素B12能帮助对抗大脑的萎缩；维生素B6可以降低同半胱胺酸含量，减缓脑细胞遭受到破坏；维生素C、E是优良抗氧化剂，有助于延缓脑部老化。
4 饮食以清淡，少盐、低脂为原则。
5 适量摄取坚果类食物。经研究显示，坚果类食物能预防、改善帕金森氏症的病情。
可尝试让坚果入菜，这样能避免将坚果当零食，导致热量过高的问题。入菜前先将坚果磨碎，可降低患者咀嚼、消化上的困难度。
6 若正在使用抗帕金森药物－多巴胺时，则避免摄取过量维生素B6及蛋白 质，以免加速药物代谢，影响效果。
宜食忌食QA解答
多吃谷类食物，对“帕金森氏症”患者有益吗？
是的，谷类中的不饱和脂肪酸和维生素B群，能延缓病情
发展根据研究显示，饮食中以摄取富含不饱和脂肪为主的人，不论是罹患帕金森氏症的概率，或者病情发展的速度，都会较低、较缓慢。
研究显示，发炎造成细胞受损是罹患帕金森氏症的原因之一。
“多元不饱和脂肪酸”有抗发炎、保护神经的效果，“单元不饱和脂肪酸”可减少细胞伤害。
坚果类、蔬菜类、谷类及深海鱼类中，都含有不饱和脂肪酸。
作者简介：
何一成 医师
现职：
书田诊所家医科主任
经历：
世界抗衰老医学会会员
家庭医学专科医师、前台北荣总医师
学历：
国立阳明大学医学系毕业
国立阳明大学传统医学研究所硕士
医师高等考试及格
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