糖尿病患者脂肪摄取量如何分配？
糖尿病患者摄取脂肪以不超过总热量30％为原则，其中饱和脂肪酸510％、多元不饱和脂肪酸大约10％、单元不饱和脂肪酸1015％、胆固醇＜300mg/天。
烹饪方式宜采清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖、卤等方式，少用油煎、油炸。
少吃胆固醇含量高的食物，如内脏，以免产生高血脂。
糖尿病患者要少喝酒
每公克酒精会产生7大卡热量，酒精的代谢主要在肝脏，不需胰岛素。而酒喝多会囤积成脂肪，对于血脂容易异常的糖尿病患者来说，是额外负担。
糖尿病患者喝酒量应该要比一般人更严格，每天不要超过1份。
酒类所含单位脂容量（一份）
高粱、茅台 ：30ml
兰姆、白兰地、威士忌、琴酒、伏特加、参茸酒（含糖量高）：40ml
米酒：70ml
陈年绍兴、黄酒、红葡萄酒、玫瑰红（含糖量高）：90ml
绍兴：100ml
白葡萄酒：120ml
啤酒：260 ml
★1份酒精量 = 2份脂质 = 90大卡
作者简介：
何一成 医师
现职：
书田诊所家医科主任
经历：
世界抗衰老医学会会员
家庭医学专科医师、前台北荣总医师
学历：
国立阳明大学医学系毕业
国立阳明大学传统医学研究所硕士
医师高等考试及格
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