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什么是叶酸？
根据国外网站《Remedydaily》的报导，叶酸又称为维生素B9，是维生素B群的其中一种，它可帮助人体制造和修复DNA，并促进红细胞的产生。由于叶酸是水溶性的，每天都会随着尿液排出体外，无法长期地储存在体内。为避免体内缺乏叶酸，经常透过食物补充是相当重要的。
缺乏叶酸的主要原因是饮食中缺乏某些食物，但叶酸缺乏症也可能是胃肠疾病或一些遗传性疾病所引起，甚至还跟酒精摄取过量或服用特定药物有关。叶酸缺乏症的症状通常分为以下两类：一般的叶酸缺乏症状，以及和叶酸缺乏性贫血相关的症状。下面就一起来了解一下吧！
一般的叶酸缺乏症状
1.口腔溃疡或舌头肿胀
2.味觉减退
3.腹泻、消化不良、胃肠道不适
4.心血管疾病
叶酸缺乏性贫血的症状
1.疲劳、虚弱、皮肤苍白
叶酸能促进红血球生成和成熟，当缺乏叶酸时，我们就没有足够的红血球来运送氧气，最后就会影响身体的正常运作并导致叶酸缺乏性贫血。
2.头晕、呼吸急促
3.无法集中精神
缺乏叶酸者也可能出现易怒、头晕目眩、记忆力差等症状。
4.身体疼痛
当贫血情况严重时，可能会引起头痛、胸痛和腿部疼痛。
如何预防叶酸缺乏症？
透过饮食补充叶酸是最简单的方法。叶酸的良好来源包括芦笋、绿花椰菜等绿色蔬菜，以及豆芽、小麦胚芽、花生、香蕉、柑橘类水果和鸡肝。此外，甜菜根也是补充叶酸强烈推荐的食物，它不只富含叶酸，还含有铁、钾和纤维等营养素，常食对人体相当有益。
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封面图片出处：remedydaily/ 9nong-shutterstock
Via http://remedydaily.com/2017/06/10/7-often-neglected-signs-of-folate-deficiency/
