3、李斯特菌：孕妈咪们吃寿司除了可能汞中毒外，更要小心“李斯特菌”。李斯特菌就是潜藏在沙拉、蔬果、未熟肉品中，若是一个不小心孕妇吃到被污染的食物，有可能垂直感染腹中胎儿，导致流产、死胎、早产，或在分娩时经产道传染给胎儿，造成新生儿败血症或脑膜炎！因为寿司食材大多为生食居多，请孕妈咪们更要注意。
妈妈就是腹中胎儿的营养来源，若是生病或感染都会对胎儿有直接的影响，由于孕妇的肠胃功能较常人弱，食用没有经过完全加热、煮熟的食物，都可能会潜藏肠胃炎、食物中毒的风险，疾管署估计，每年全台约有50至100名李斯特菌感染案例，其中有三分之一病例都是孕妇，虽然对妈妈本身的影响看似不大，但新生儿感染死亡率高达五成。
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4、沙门氏菌：沙门氏菌通常是因为食物处理不当而引起的。但金枪鱼中也有沙门氏菌，将鱼冷冻也无法避免被沙门氏菌侵入，只能把食物煮熟才能预防。
5、食物中毒：据《HEALTH&HUMAN》的报导，38%的食物中毒都与海鲜有关，如果鱼在运送过程中没有好好保存，可能就会被细菌侵入，造成食物中毒的危险。
6、人造毒素：因为人类污染海洋的关系，鱼类生存在海洋中，鱼身体中存在多氯联苯和杀虫剂，我们又吃鱼类，就等于把污染物，将污染物吃下肚。
其中更要小心“雪卡毒素”中毒，这种毒素存在于“珊瑚礁鱼”，也就是热带鱼的头部、皮肤及内脏，更无法透过烹饪去除。
7、寄生虫：鱼类的寄生虫很多，如果没有透过高温烹调，生食可能也把寄生虫吃下肚。尽量选择干净卫生的店家，并以炙烧方式处理生鱼片，降低食用的疑虑。
8、鲱鱼蠕虫病：当你吃完寿司后，嘴中有刺痛感，可能是因为“鲱鱼蠕虫病”，这是一种蠕虫引起的寄生虫病，预防这种疾病的最佳方法是避免食用生鱼或未煮熟的鱼。
妇产科杨濬光医师曾撰文表示，生鱼片顾虑是“汞残留”与“卫生”的问题，重金属有机汞的残留，确实是个问题，因为吃入有机汞，不易排出体外，因此容易堆积在人体中，而有机汞已经证实有害脑部与神经的发育。
而妇产科苏怡宁医师也回答许多妈妈询问有关孕妇是否能吃生鱼片，他表示，生的东西怕的是增加细菌感染的风险，只要没有卫生的考量，基本上是没问题的。
最后，孕妇到底能不能吃生鱼片？卫福部食药局曾公布摄食指南，孕妇及育龄妇女，每周至少均衡摄取7到9份（1份为35克，即成人3指并拢的大小及厚度）鱼类，但应避免鲨鱼、旗鱼、鲔鱼及油鱼等。
参考资料：《HEALTH&HUMAN》
