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为宝宝做正宗意大利菜

2018-02-10 00:00 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 本文教你怎么在家给宝宝做营养美味的正宗意大利菜。菜品一:营养美味的烤银鳕鱼一.材料:(2-3人份)银雪鱼500克,新鲜土豆或土豆粉100克,橄榄油10毫升,干白葡萄酒10毫升,盐,黑......
  

      菜品一:营养美味的烤银鳕鱼


  一.材料:(2-3人份)


  银鳕鱼500 克,新鲜土豆或土豆粉100克,橄榄油10毫升,干白葡萄酒10毫升,盐,黑胡椒适量。


  辣味番茄汁制作方法:


  去皮番茄200克,蒜碎 5克,橄榄油20毫升,新鲜罗勒2克,干辣椒 1克(宝宝吃可以不用),盐,黑胡椒适量。


  二.步骤:


  1)将银雪鱼用盐,黑胡椒,干白葡萄酒腌制入味,并抹上橄榄油;


       2)将土豆煮熟去皮加牛奶制成泥状待用;


  3)取一不粘煎锅预热,加入橄榄油,直到高温并将腌制好的银雪鱼放入煎锅,并将鱼的表面均匀的上色,然后放入180度烤箱内烘烤15分钟左右即可;


       4)将去皮番茄切碎,取一只锅放入橄榄油、蒜、干辣椒碎炒香,加入切好的番茄碎新鲜的罗勒叶调味及可(宝宝吃可以不放干辣椒);


       5)将做好的土豆泥放在盘中并将烤好的银雪鱼放在土豆泥上,最后将辣味番茄汁淋在鱼上及可。


  注意事项:鱼在煎的时候温度要高,保证鱼的表面可以快速上色,以免汁水流失。


  Tips:鳕鱼的营养价值非常适合宝宝


  在北欧,鳕鱼(cod fish)被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。


  菜品二:宝宝喜欢的时令水果比萨


  一.材料:(4-5人份一个)


  1, 比萨面皮:


  高精面粉500克,酵母10克,盐10克,糖12克,橄榄油15克,水300克。


  2, 比萨酱:


  去皮番茄碎100克,橄榄油20毫升,罗勒叶2克,奥里根奴1克,盐,黑胡椒适量。


  3, 季节时令水果自选,马苏里拉比撒奶酪碎300克。


  二.步骤:


  1)将比萨面皮料混合拌匀发酵后,用面仗制成薄饼放入烤盘待用;


      2)将比萨酱均匀的涂抹在比萨面皮上,撒上时令水果和奶酪碎;


      3)最后放入180度的烤箱内烘烤8分钟,知道奶酪全部融化方可。


   (本文源于中国育婴网团队原创,转载请注明出处!)





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