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节日里要健康，记得做点清肠小菜——葱烧木耳

2018-02-19 21:00 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 节日就快来了，节日里的一项大事就是吃吃喝喝，现在生活好了，想吃什么都有的吃，家里吃饭店吃，七、八天的假期下来，吃喝得人精疲力尽，其实，节日里只要稍稍注意一下，有节制的吃喝，合理搭配，是可以吃出健康和活力的。

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         节日就快来了，节日里的一项大事就是吃吃喝喝，现在生活好了，想吃什么都有的吃，家里吃饭店吃，七、八天的假期下来，吃喝得人精疲力尽，头错脑胀外加熬夜的黑眼圈，这一切还得上班后慢慢清粥小菜调整数日才能回归正常。其实，节日里只要稍稍注意一下，有节制的吃喝，合理搭配，是可以吃出健康和活力的。

 
       鸡鸭鱼肉加海鲜是少不了的主菜，但也要配些清淡爽口可以清理肠胃去脂的小菜，今天就介绍一款我的最爱——葱烧黑木耳。黑木耳无论是凉拌热炒都是我的最爱，黑木耳的功效不说大家也都知道，最基本的就是清肠去脂，木耳含有丰富的植物胶原，有很强的吸附作用，可以促进体内产生的垃圾排出体外。所以节日的餐桌上如果多出现几次它的身影，这对身体是非常有益的。


       今天介绍的葱烧木耳非常简单又好吃。 

  
       材料：泡发黑木耳适量，大葱一根，生抽一匙，蚝油半匙。


做法：


        1.黑木耳提前泡发，摘洗干净，剪去根部，撕成适当大小的朵；


         2.大葱洗净，切成2寸长的段再纵向切丝；


        3.为锅注油，烧至五成热（在油里先放一点点盐，这样炒木耳时就不会飞溅油花免得被烫到），倒入木耳炒一分钟；


        4.调入生抽和蚝油炒匀即可关火，倒入葱丝余温炒匀即可。


提示：


        1.木耳泡的时间越长越软糯，越短则越脆，早上吃就头天晚上泡，晚上吃就早上泡；


        2.油锅里放少许盐不为调味而是为了防止向外溅油，炒其它怕飞油的菜也可以用这个方法。

 

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