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为宝宝安全饮食保证正确选购肉类

2018-02-24 23:00 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 为了保证肉类的安全食用,要做到正确选购。一般经卫生检疫部门检疫后的合格肉,已排除了患有传染病和寄生虫病的病畜肉,并盖有圆形印章,可以放心购买,其他盖有非圆形,如椭圆形、三角形、长方形图章的肉,均不能购买。

     为了保证肉类的安全食用,要做到正确选购。


    一般经卫生检疫部门检疫后的合格肉,已排除了患有传染病和寄生虫病的病畜肉,并盖有圆形印章,可以放心购买,其他盖有非圆形,如椭圆形、三角形、长方形图章的肉,均不能购买。肉的新鲜程度可用肉眼来观察。


    新鲜畜肉的表皮微微干燥,有光泽;肉的断面为淡红色,稍湿润,但不黏;肉质紧密,有弹性,指压后可迅速恢复原状;脂肪分布均匀,没有哈拉味及腐臭味。


    经冷冻后的肉如肌肉等保持原有颜色,表面有光泽,结构坚硬,敲击后发出清脆的声音,且没有异味,则可证明肉质良好,可以购买。一般最好选购超市的放心肉,质量可靠。如发现肉已有发黏、失去弹性、颜色不正或变色、异味等情况,就不要购买。


 

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