今日要闻
原料
雪里红咸菜25克，净乌贼鱼肉250克，黄酒2克，素油50克，糖、淀粉、酱油、味精适量。
做法
乌贼鱼切成4. 95厘米长、0.3厘米宽的丝，雪菜洗净切l厘米长。开油锅，油温七成，将乌贼鱼丝投入锅中翻炒，再放入雪菜、酒、酱油炒几下，加进糖、味精，水淀粉勾芡，淋上明油拌匀即可。
营养特点
此菜为高蛋白低脂肪食品，还可开胃健脾，强筋壮骨，适于小儿发育不良、消瘦，津亏肠燥使用。
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