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全民普遍喝奶和终身喝奶有必要吗

2018-02-20 16:00 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 根据现代营养科学研究的结果，我国的医学家和营养专家提倡：从出生到老年都应喝；奶。出生到生后6个月应保证纯母乳喂养：，如有可能尽量延长母乳喂养时间。在母乳喂养快结束时，用含有DHA'和AA的配方奶进行衔接喂养至2~3岁。这样可以保证儿童生长发育潜能的最大发挥。3岁以后喝普通牛奶至老年。我国的《居民膳食指南》中指出，对于幼儿与学龄前儿童应每日供给牛奶或相应奶制品不少于350毫升。

根据现代营养科学研究的结果，我国的医学家和营养专家提倡：从出生到老年都应喝；奶。出生到生后6个月应保证纯母乳喂养：，如有可能尽量延长母乳喂养时间。在母乳喂养快结束时，用含有DHA\'和AA的配方奶进行衔接喂养至2~3岁。这样可以保证儿童生长发育潜能的最大发挥。3岁以后喝普通牛奶至老年。我国的《居民膳食指南》中指出，对于幼儿与学龄前儿童应每日供给牛奶或相应奶制品不少于350毫升。

9~10岁以后的儿童开始进入青春发育期，生长发育非常迅速，对钙等营养素的需要量也7增加，这一时期的儿童每日饮奶量应达到500毫升。这样才能保证骨骼的健康，减少老年后，发生骨质疏松的危险。

高龄期（70岁后）应根据健康、饮食状况再次服用配方奶。这样才能预防老年期常见的；各种营养素缺乏引起的营养不良。老年期由于舌味蕾的老化，吃饭没昧儿，进食量不自觉减少，易出现慢性营养不良（包括蛋白营养不良，骨营养不良，例如骨质疏松、微量元素缺乏；多不饱和脂肪酸缺乏、维生素缺乏）。有些老年人由于牙不好和吞咽动作迟钝，吃固体食物有困难，也影响营养摄入。对于这些人来说，进食奶类和泥糊状食品有利于保证营养供应和维持身体的健康水平。这一点又类似婴幼儿期的生理过程，这就是为什么提倡终身喝奶的道理。

全民普遍喝奶和终身喝奶是营养学中“白色革命”的主要标志，对保持、提高全民族的体质健康水平至关重要。在我国，进入农业社会后，这场营养学革命被悄悄扼杀了。历史上；我国封建制度延续时间过长，科学技术、生产力发展长期滞后，工业革命未能与世界同步。食物结构不合理，科学选择食品的机会极少，这使得我国民众整体体质、健康水平长期低下。现在，随着生产技术和生活水平的提高，适合不同年龄、职业和需求，强化不同营养索的牛奶将成为日常服用的“普通奶”。这样整个人群的体质、健康水平将会得到显著提高。补上，“白色革命”这一课既是当务之急，又有可能。只要我们认识到奶制品的重要性，改变生活习惯，就可以做到终身喝奶，一生健康。

奶中的蛋白质叫奶蛋白，其中含有人体所需的8种必需氨基酸，是全价蛋白质。根据中国营养学会公布的人体每日氨基酸的推荐摄入量，每天喝2杯牛奶（约500毫升）就可满足98%的氨基酸需求量。

组成：蛋白质是一种复杂的化合物，由碳、氢、氧、氮四种元素组成。这些元素构成20余种氨基酸，再由各种氨基酸以不同的联合，组成不同的蛋白质。其中有9种是儿童必需的赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸和组氨酸，这9种氨基酸为必需氨基酸，它们必须依靠食物提供，不能在体内合成（非必需氨基酸则可在体内合成）。因此，婴儿需要含有较多蛋白质的食物。

功用：蛋白质是构成身体组织、维持生命所必需的物质，是构成身体细胞原浆及体液的重要成分。人体中的肌肉、神经细胞、血液、酶、激素、免疫器官、毛发等没有一样不是由蛋白质作为主要成分的。它的功用是保证供给身体各器官与组织新生的原料和修补组织的缺损。对婴儿的生长发育尤为重要。平时，婴儿需要蛋白质来增生和构成新组织；在发热、饥饿、疾病时需要蛋白质来补充修复身体需要。蛋白质还可以供给热量（每克可供热量4千卡），可以增强身体的抵抗力（用来抵抗传染病原的免疫物质，主要来自蛋白质）。此外身体中酶、内分泌腺所分泌的激素的形成都有赖于蛋白质。