今日要闻
做法
冰激淋200克，鸡蛋清3个，砂糖20克，菠萝片100克（使用罐头时要挤出汁），白兰地酒50毫升。
做法
把菠萝片铺在深底的盘里，将冰激淋放在菠萝片上，入冰箱冻硬。将鸡蛋清放在瓷盆里，搅成泡沫状时加入砂糖，继续搅匀，装在纸袋里挤在冰激淋上，要挤均匀，不要露出冰激淋，入冰箱再冷却一会儿。把白兰地温热，淋在冰激淋上，用火点燃，整个托盘便立刻笼罩在一片蓝色的火苗中。
营养特点
是小儿喜受的时令甜点。
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