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警惕小儿牛奶贫血症
所谓“牛奶贫血症”是指婴儿因过量饮用牛奶，忽视添加辅食，而引起的小儿缺铁性贫血。
新生儿出生时从母体获得一定的铁，但满六个月后，就需要从食物中补充铁质。然而，市场上出售的牛奶，1000毫升中仅含0.5～2.0毫克铁，而一岁的孩子每天需要从食物中摄取约6毫克铁。不仅牛奶里含铁量太小，而且铁的吸收率也低，铁是造血的基础元素，铁不足则会发生缺铁性贫血。据分析，牛奶的铁含量只有人奶的33﹪，同时，人奶中铁的吸收率可达50﹪，而牛奶中铁的吸收率只有10﹪。能提高铁的吸收利用率的促进剂之一，是牛奶中含量最少的维生素C，而目前多数人用金属器皿煮牛奶，此时维生素C很容易氧化。加上婴幼儿时期缺乏胃酸，不利于维生素C的吸收，若不注意补充维生素C，铁的吸收利用率自然就会降低。同时，牛奶中钙，磷，钾含量较多，而这些矿物质可使胃内容物呈碱性，磷还可与铁结合成难溶解的物质。这些都会影响铁的吸收，从而妨碍缺铁性贫血的纠正，甚至可能加重病情。
此外，铜也是人体中多种酶的组成部分。大部分的铜以血浆酮蓝蛋白氧化酶的形式存在于血浆中，这种多功能的氧化酶能将人体不能直接吸收的二价铁离子，催化成可吸收的三价铁，以促进铁在肠道的吸收率，为制造血红蛋白贮存原料。而牛奶中的铜含量也较低，1000毫升仅含铜0.01毫克左右，很难满足婴儿的生理需要，这也是造成“牛奶贫血症”的原因之一。此外，牛奶中的叶酸、维生素B12经煮沸后，损失量可达50﹪以上。维生素B12只有在胃内粘蛋白作用下，才能被顺利吸收。由于婴儿胃内缺少粘蛋白，故单纯用牛奶喂养，势必造成叶酸和维生素B12的缺乏，导致细胞的核酸障碍，从而发生婴幼儿巨幼细胞性贫血。
因此，坚持母乳喂养，及时给婴幼儿添加辅食很重要。相信只要按科学的喂养方法行事，小儿贫血是可以预防和得到纠正的。武深秋
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