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宝宝早餐之西红柿牛肉羹

2018-02-23 20:41 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: ①在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水:②牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖;③牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。

西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷


原料:


    西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。


制作方法(西红柿牛肉羹):


    ①在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水:


    ②牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖;


    ③牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。


制作方法(菜肉卷):


①提前将面粉和水加酵母粉发酵;


②前夜将猪瘦肉馅加葱姜末、精盐、味精煨好;


③白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀;


④发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟即可。
 

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