今日要闻
原料
玉米面200克，山药、豆粉各100克，白糖150克，苏打粉5克，山楂糕25克，发酵粉5克。
做法
①将玉米面加发酵粉用温水调成稠糊状，待面发酵至有酵泡时，加入苏打粉搅匀。
②山药洗净蒸熟，取出后趁热剥皮，待冷却再碾碎，放在玉米面内加入白糖调成浆糊状，倒在铺好屉布的木框内，抹平，上面撒上山楂糕丁或青梅之类的小料。
③入屉于蒸锅上用旺火蒸30～35分钟左右，成熟后切成菱形块，趁热食用。
营养特点
松软清香，开胃，适宜婴幼儿自行食用。
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