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原料
冬瓜250克，虾皮5克，食用植物油10克，精盐4克，味精适量。
做法
把冬瓜去皮，切成块，虾皮用温水浸泡洗净；待油锅熬热后，先煸炒冬瓜，然后再加入虾皮和盐，并可略加少许水，烧熟入味即成。
营养特点
富含矿物质及维生素。
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