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卫生福利部乐生疗养院蔡雅祯营养师表示，现今双薪家庭多，父母无暇照料其饮食时，孩子在食物的选择上，通常会以方便、可口的东西为主，进而导致可能会有营养过剩，甚至是营养不均衡的问题产生。
为人父母最害怕的就是小孩挑食，无不希望自己的孩子是ㄧ名好食客，但往往事与愿违！而现代双薪家庭多，虽得以让孩童的生活衣食无缺，但因父母忙碌，时常无法照料孩子的生活起居，导致饮食习惯不佳，以致营养失衡，身高也不如人；因此，让孩子吃进正确的营养素，才有助其头好壮壮的成长！
营养过剩、营养不均衡 恐使孩童发育迟缓
卫生福利部乐生疗养院蔡雅祯营养师表示，现今双薪家庭多，父母无暇照料其饮食时，孩子在食物的选择上，通常会以方便、可口的东西为主，进而导致可能会有营养过剩，甚至是营养不均衡的问题产生。此外，若是正处换牙阶段的孩子，其在牙齿咬合上容易出现障碍，导致其只喜欢吃软烂的食物，形成偏食，也易造成营养摄取不均衡，可能会造成生长迟滞、学习发展障碍，甚至还可能会影响免疫力、情绪不稳定等现象。
儿童营养状况 BMI、生长曲线可得知
蔡雅祯营养师强调，ㄧ般学龄前的孩子可透过生长曲线，合并认知及肢体发展情况判断是否有营养不足的问题，而若是学龄期的孩子，则可以儿童BMI作为评断依据。若家长发现家中孩子的学习状况、肢体活动变的比原本差，甚至免疫力下降，均可能是营养素失衡所致，应特别当心。
优质蛋白质、维生素D、牛磺酸 儿童成长三要素
儿童在发育成长过程中，除了需要借由运动与良好睡眠外，优质蛋白质、必需脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、碘、锌、维生素B群等，都是帮助孩子成长的关键。而影响孩童视力、智力发展的营养关键则是牛磺酸；蔡雅祯营养师说，牛磺酸以母乳含量最为丰富，ㄧ般婴儿配方奶粉中也会添加，海鲜中的鱼贝类也很丰富。
蔡雅祯营养师说明，孩子会出现营养不均衡，多与维生素D、叶酸、钙、锌、铁等缺乏有关，其中维生素D不仅可提升免疫力，对肌力、眼睛肌肉以及大脑的发展相当重要，除可借由日晒获取维生素D外，深海鱼类、奶制品中亦能获取；目前维生素D建议量依据卫福部国民健康署的建议，一岁以上到五十岁是5 微克，而在美国及加拿大维生素D的摄取建议量已调升至15微克，另外，吃素的孩子较容易因优质蛋白质及维生素B12、铁质摄取不足，骨骼和肌肉发展较缓慢，建议以蛋奶素摄取会比较理想。
把握黄金发育期 多元营养补充品介入是关键
蔡雅祯营养师建议，针对挑食、食欲不佳的孩子，父母可透过食材的变化、营造愉快的用餐环境、亲子共同烹煮料理等方式，让孩子更认识食物，增加对食物的兴趣。若效果仍不佳，可适当以多元营养配方的营养补充品辅助，由于含有维生素、矿物质、优质蛋白质等，其热量在200-250大卡左右，避免造成摄取过量或正餐被取代。糖分需控制在5公克以下，有研究指出，4-6岁孩童摄取超过350CC含糖饮料，恐抑制生长激素分泌2小时，严重影响发育，对孩童身高的杀伤力甚大。
营养不可偏废 正确补充才有效
蔡雅祯营养师提醒，4-6岁学龄前的儿童与7-9岁学龄期的儿童，因性别、活动量不同，所需的营养量及热量也略有差异，但摄取的营养素都不可偏废，养成良好的饮食习惯，多元营养的摄取跟陪伴，才能让孩子赢在起跑点，如需使用营养补充品前，需经医师与营养师评估后，选择适合的补充品与剂量。
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