今日要闻
原料
猪里脊肉400克，小黄瓜1条，香菇5朵，蛋白1个，盐1/2小匙，生粉1大匙，水1大匙，油2大匙，酱油1大匙，醋1中匙，．酒1小匙，葱段、辣椒段各少许。
做法
肉切薄片，用蛋白、盐腌10分钟，再泡在生粉及1大匙水里，香菇去蒂泡软切丝，小黄瓜切片。油2大匙放入微波炉高功率2分钟后放腌泡好的肉及香菇丝，微波炉高功率4分钟。取出后放入酱油、醋、酒及小黄瓜，微波炉高功率1分钟，撒上葱段、辣椒段即可。
营养特点
红绿相衬，肉软滑润，酸辣味醇。
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