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6~12个月宝宝健脑食谱

2018-02-26 12:41 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 1.龙眼莲子粥适合年龄段：6个月以上宝宝适用。原料准备：龙眼肉10克，莲子10克，红枣5～lO个，糯米30克，适量白糖。

1.龙眼莲子粥

    适合年龄段：6个月以上宝宝适用。
    原料准备：龙眼肉10克，莲子10克，红枣5～lO个，糯米30克，适量白糖。
    制作方法：先把莲子去心，用干磨机磨碎，把红枣去核，同龙眼肉剁成碎末；再洗净糯米并放入锅内，加清水用微火煮；粥快熟时把龙眼肉、莲子、红枣一起放人，煮沸一会儿加糖即成。
   健脑秘诀：龙眼、莲子富含蛋白质、葡萄糖和磷、钙、铁及维生素A、B族维生素等，都是脑细胞生长代谢必需物质，并还可开胃健脾，很适合做宝宝的早餐。
2.南瓜菜叶粥
   适用年龄段：7~10个月宝宝适用。
   材料准备：南瓜一小块，大米少量，白菜叶少量，食盐、食油少许。
   制作方法；将南瓜皮去皮，取一小片切成碎粒；大米洗净，加水浸泡后，放入电饭煲，待水沸后加入南瓜粒、白菜叶；煮至米、瓜熟烂时，加少量油、盐即成。
   健脑秘诀：南瓜中含有丰富的B-胡萝卜素，被人体吸收后转化成维生素A，可有效增强免疫力，保护呼吸道与消化道。
3.杏仁豆腐
    适合年龄段：7个月以上的宝宝适用。
材料准备：杏仁150克，琼脂粉10克，牛奶200克，鸡蛋1个，白糖适量。
    制作方法：将杏仁浸泡后剥去外皮，加水在搅拌机里磨成稀糊。鸡蛋，加水少许打散；炒锅上火，倒人约800克水，放白糖少量，把鸡蛋倒入锅内，待煮开后撇去浮沫，倒出一半晾凉，待用；将琼脂粉放碗内加水蒸化，把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内，不断搅动，再用细纱布滤去杏仁糊中的渣，倒入盘内晾凉后，凝结成细嫩的豆腐状；把凝结的“豆腐”，用刀在盘中划成菱形块，晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒人，待“豆腐”漂起时，即可食用。
    健脑秘诀：杏仁含脂肪、蛋白质较多，可润肺化痰，通腑润肠；琼脂含丰富的氨基酸、碘、锌等营养成分；牛奶含钙、锌、磷、蛋白质、脂肪等；鸡蛋可补充蛋白质、卵磷脂。此膳组合能清神益脑，增强大脑功能，且鲜嫩甘美。
4.煎小鱼饼
    适合年龄段：10个月宝宝适用。
    原料准备：鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，洋葱少许，油、盐、淀粉等少量。
    制法方法：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有黏性的鱼馅，然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。
    健脑秘诀：煎小鱼饼含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、锌及维生素A等，都是益智健脑的上好营养元素。
5.蛋皮寿司
    适合年龄段：10个月以上宝宝适用。
    原料准备：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等。
    制法方法：先煎蛋皮一张，并把蔬菜切碎末；在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味；平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段。
   健脑秘诀：蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素C和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。
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