今日要闻
肺蛋营养丰富，对健康大有裨益，然而，并非人人皆宜．1岁以内、4个月以上的婴儿， 以食用蛋黄为宜，一般从1／4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1—1．5个蛋黄．有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的．但对于绝大多数幼儿，肺蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力部有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜．
婴儿常用的是煮肺蛋中的蛋黄，将之碾成粉木，加水或奶食用．
安全第一
即使婴儿大一些，也不要让婴儿独自用奶瓶吃奶，因为有被阻塞窒息的危险．当洗刷奶嘴的时候应仔细俭查以确保无破损，如果破损的碎片掉到婴儿嘴里是很危险的．
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