今日要闻
文 | 夏老师
图片来源 | 网络
宝宝到了6月龄以后,光吃母乳不能完全满足他们身体发育所需的营养,需要通过辅食来补充,而其中最重要的营养元素就是铁。
母乳和牛乳中铁的含量都较低,正常足月儿体内所贮存的铁在出生5个月内已足够用于血红蛋白的合成。但是宝宝到了6个月后,如果单用奶类喂养又不及时添加含铁较多的辅食,则易发生缺铁性贫血。
蛋黄可以补铁吗?
一直以来,家长们习惯把蛋黄当做宝宝要尝试的第一种辅食,就是想靠蛋黄来补铁。
事实上,虽然蛋黄含铁丰富,但这些铁主要以非血红素铁的形式存在,而蛋黄中的卵黄高磷蛋白会干扰铁的吸收。因此,其实人体对蛋黄中铁的利用率是很低的。
此外,蛋黄中含大分子蛋白质,不易吸收,这个阶段宝宝的肠胃消化功能还不健全,过早、过多地吃蛋黄可能导致消化不良、积食、便秘等。
还有,蛋类是儿童最常见的食物过敏原之一。虽说蛋清过敏更为常见,但是在分离蛋黄时,很有可能不小心沾上蛋清,引发红疹、闹肚子等过敏现象。
宝宝多大可以吃蛋黄?
对于进食及发育均良好的宝宝来说,家长可以将添加鸡蛋黄的时间推迟到8个月以后,而鸡蛋清要等到1岁后才能添加。
对于明确蛋黄过敏的婴幼儿,停止食用鸡蛋黄至少6个月后,才能再次添加。对牛奶蛋白过敏的宝宝,更要严格地将添加蛋黄的时间控制在8个月以后,这样可减少过敏发生的可能性。
蛋黄要怎么添加?
第一次吃时最好只取四分之一的蛋黄,并观察宝宝有无过敏状况。若产生过敏,应停止食用蛋黄,待宝宝大一点再尝试。蛋黄的供应量可以每星期增长一点,从每日1/4个逐步增长到1个。
另外,宝宝在8个月到1岁之前,家长要给宝宝吃煮鸡蛋的蛋黄,煮熟的鸡蛋黄比较容易被消化吸收;满1岁以后,就可以给宝宝喂食由全蛋蒸成的鸡蛋羹了。
宝宝补铁可以吃什么?
宝宝的第一口辅食应选择强化铁婴儿米粉,这类米粉很少引起过敏,是比较安全的婴儿食品之一。而且米粉中添加了更容易被宝宝吸收的铁,能更好地满足宝宝的补铁需要,起到预防贫血的作用。
另外,等宝宝大一些后,就可以添加动物肝脏、瘦肉等,它们里面含有的都是血红素铁,这种铁不容易受到其他膳食因素的影响,吸收率较高。
需要注意的是,猪肝含有丰富的铁,但同时胆固醇含量也高,所以给宝宝吃猪肝一定要控制好量,每周1-2次,每次50克左右就已经能够满足宝宝补铁的需求了。
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