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孕妇饮食指南

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【孕妇饮食指南】最新推荐阅读健康母婴知识,近来【孕妇饮食指南】的健康母婴知识成为广泛关注的热点,【孕妇饮食指南】与它有关的最新内容是什么【孕妇饮食指南】可以学习到哪些知识。
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孩子不思饮食?可能是积食惹的祸

  小儿积食的情况比较普遍,在出现积食苗头时,很多家长并不会重视。然而,对于娇弱的孩子来说,小小积食会引起发烧咳嗽等疾病,长期积食则会诱发孩子营养不良,影响生长发育。广州市第一人民医院南沙医院中医科唐梁医生表示,家长给孩子养成定时定量的进食习惯能有效避免积食。

  饮食不当易致积食

  食滞不消,日久成积。食积是因小儿喂养不当,乳食过量,损伤脾胃,使乳食停滞于中焦所形成的胃肠疾患。唐梁医生表示,积食为一种病理状态,以胃口不好、厌食、腹胀、大便异常、口臭等为特征。导致积食的原因并不是简单的胃口不好,家长需要把孩子积食与厌食分清。积食更深层次的原因在于孩子饮食不规律或者暴饮暴食,导致消化不良从而在病理上表现出多种状态。

  据其介绍,积食无论在婴幼儿、四五岁或是学龄前儿童阶段都是比较常见的。年龄比较小的孩子并不知道饥饱,加上家长一时看管不到,导致孩子在饮食上没有自控能力。遇到喜欢的食物,胃口突然大开就大吃特吃。另外,也有些家长抱着“能吃是福”的想法,任由孩子暴饮暴食。在孩子的脾胃功能比较弱的情况下,就会更加容易出现积食。

  广东省妇幼保健院王艳丽医生也表示,孩子胃肠道功能尚未发育成熟,消化能力不足,一旦饮食不良,肠道内的菌群平衡就有可能受到破坏,出现腹胀腹泻等表现。

  及时调整饮食结构

  唐梁医生表示,如果孩子出现积食的现象,家长应该及时而有规律地调整饮食结构。多吃些易消化、易吸收的食物,而不是一味地给孩子增加高热量高脂的食物,例如炸鸡、披萨等。让孩子多吃蔬菜、水果,少吃肉,保持营养均衡即可,以免增加肠胃负担。同时,小孩子一旦受凉,脾胃的运化能力就会下降,因此要注意少给孩子吃生冷的食物。

  在日常生活中,如何预防孩子积食呢?对此,唐梁医生提醒家长要定时定量的保证孩子的一日三餐,突然吃太饱或吃不饱都不利于孩子肠胃的正常工作。另外,饱餐之后马上睡觉或者躺着,不利于孩子的消化。正确的做法是,可以先和孩子玩一会,或者到外面散散步以促进肠胃的消化和蠕动。

  传统食疗方功效明显

  说到小孩积食的食疗方,可能很多人并不是很熟悉,但是很多人都知道有一味中成药叫做小儿鸡内金,它是一种治疗小儿消化不良,消食化积的药物。国家一级营养师赵劲梅表示,如果孩子遇上消化不良的情况,把鸡内金焙烤后磨粉,加入米饭中同吃,有促进消化的作用。而据唐梁医生介绍,食疗方在生活中运用广泛。根据问诊时饮食史的判断,在肉食吃多时,可给孩子喝山楂水助消化;而谷芽、麦芽具有生发胃气,消食导滞的功效,在米面吃多的情况下即推荐家长做谷芽麦芽水给孩子喝以助消化。但是,并不是所有积食都能靠简单的食疗方就能解决,如果孩子积食情况严重,还是到医院寻求医生帮助比较稳妥。

  除食疗方以外,唐梁医生表示,小儿推拿在临床上对孩子积食也有很明显的治疗作用。如以宝宝的肚脐为中心,沿着肚脐周边用手掌进行顺时针按摩,帮助宝宝的肠胃蠕动和气体排出,改善消化吸收。又或者让孩子面朝下,屁股朝上平卧,家长用两只手的拇指、食指和中指捏其脊柱两侧,随捏随按,由下而上,再由上而下,捏3~5遍,每晚一次。

  专家答疑

孩子积食,饿一饿就好了?

  唐梁医生表示,在轻微积食的情况下,延长进食的时间,让食物先行消化一会,的确有利于减轻孩子的积食情况。但是对于积食比较严重或脾胃功能弱的孩子,不是单纯饿一下就能解决,到医院进行相应的药物调理才是最明智的办法。

  挑疳积真的有用?

  挑疳积是用三棱针或钢针在特定部位和穴位,挑破皮层取出皮下脂肪,是治疗小儿疳积的一种外治方法。唐梁医生表示,到门诊挑疳积的小朋友不是少数,各个年龄段的孩子都有,应用相对比较广泛。不过,这种方法因人而异,对有些孩子很有效,但对部分孩子效果不是特别出色。所以,对前来求诊积食的孩子,一般医生会同时开一些调理脾胃的药物,帮助孩子消化。而且,相比在家,如果父母处理不当或者没有经验,可能会出现感染等情况,到医院由专业的医生操作更为安全、卫生。


信息时报

儿童饮食受当地环境影响住快餐店附近更易其长胖

据英媒9月11日报道,研究人员发现,儿童的饮食会受当地环境的影响,住在快餐店附近的儿童更容易增重。

最新研究表明,相比那些住得较远的儿童来说,住在快餐店附近的儿童更易增肥。英国西英格兰大学(the University of the West of England)的研究人员对英国1500多所小学4-11岁儿童的体重进行了追踪调查,研究结果发现,在读小学期间,住的离快餐店近的儿童更易增肥,而且体重上升明显。这项研究第一次探究了快餐店的可及性与儿童的增重随时间变化的关系,研究结果将会发表在《美国公共健康杂志》(Journal of Public Health)上。

该项目的首席研究员马修·皮尔斯(Matthew Pearce)表示,这一研究发现了饮食环境对儿童饮食方面的重大影响。她说:“从来自全国的数据中,我们可以看出,整个小学阶段,肥胖儿童的数量翻了一番,而弄清楚这个现象的原因,对我们将来保护儿童的健康至关重要。”她还提到,“超重是由多重因素共同作用的,而我们的研究只是在现有的影响因素下,增加了周围环境对其的影响。”研究人员通过计算距离他们家1.5英里之内的快餐店的数量,给每个参与测试的儿童计算了他们分别对应的“快餐店可及性评分”。

同时,这项研究还发现快餐店在贫困地区的密度更高。根据英国剑桥大学食品和活动中心(Cambridge University’s Centre for Diet and Activity)近期发布一项研究数据表明,在英格兰地区,现有快餐店约5.66万家,而且主要分布在贫困地区。来自肥胖健康联盟(Obesity Health Alliance)的卡罗琳·塞尔尼(Caroline Cerny)在接受采访时表示,“肥胖对健康的危害已经众所周知,然而,令人震惊的是,快餐店数量正在高速增长。”

“无论是因为电视或媒体上对垃圾食品的广告宣传,还是因为快餐店距离学校很近的原因,我们都已明确了环境对人们的超重和肥胖的确会产生巨大的影响。”皮尔斯呼吁相关人员还需加倍努力来帮助人们过更健康的生活,“尽管最终选择过一个怎么样的生活是只是个人的选择,然而不能不承认的是,我们现在的周遭环境会让我们很难对自己体重进行管理,因此,我们需要全国各地的政治决策者一起行动起来,为人们能更健康的生活采取积极有利的措施。”


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儿童近视情况日渐恶劣专家:饮食和习惯需并肩优化

又到了开学季,在熙熙攘攘的返校人群中,放眼望去,学校里的“小眼镜”越来越多。家长们感叹:经过一个暑假的放松,孩子却因为天天打电子游戏、看电视而戴上了“小眼镜”,或者原本的近视发展成为“高度近视”。

在中国,近视的流行程度正在逐渐增加,未来将面临80%-90%的成人近视。而且,近视发病的年龄越来越小。那么,近视发病原因是什么?如何防止孩子的近视度数不断加深呢?且听眼科专家怎么说。

近距离用眼是近视原因

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院眼科王一心主任医师认为,除了病理性近视或先天性近视外,我们绝大多数青少年的近视为单纯性近视。

单纯性近视的主要特点是:进展较慢;近视程度一般为低度或中度;远视力多可理想矫正;其他视功能多属正常;除了有相应的眼轴延长外,也可出现豹纹状眼底、弧形斑,以及可能有的玻璃体混浊及轻度视网膜-脉络膜变性;遗传因素不明显或不肯定。总之,单纯性近视与长时间的近距离用眼有关。

“一个长期近距离用眼的青少年,他的眼睛一定是朝着适合近距离用眼的方向发育,有点‘适者生存’的味道。农牧民、驾驶员(不是近视后学会的开车)和户外工作者,由于长期看远,一般都没有近视,就是这个道理。”王一心主任医师表示。

为什么我国近视眼的发病率越来越高,年龄越来越小?王一心主任医师认为,这与电子产品的普及和迅猛发展、居住环境的改变、生活方式的改变、教育方式的改变等密切相关。

具体地说,现在平板电脑、手机铺天盖地,公交车上、地铁里,到处可以看到低头一族,眼不离屏。有些学校,甚至还实行了电子书包,以平板电脑取代课本和作业本,结果是孩子们的视力急剧下降。本来放寒暑假时,作业负担减轻,眼睛会得到适当的休息,但家长上班去了,孩子在家成天看着电视电脑,近视反而比在学校加深了。

在生活方式上,缺少交流和户外活动,不喜欢吃青菜水果,喜欢吃肉和甜食。都想上名校,学习负担越来越重,眼不离书,手不离机成为常态,这一切,都使得近视的发生率越来越高,到中小学一看,戴眼镜的同学比比皆是。

高度近视有哪些原因?

更糟糕的是,越来越多的年轻人发展为高度近视,而高度近视会导致明显的眼部病变,甚至导致视力丧失。

上海中医药大学附属龙华医院中医预防保健科张云霞副主任医师认为,近视度数大于600度(儿童>400度)叫高度近视,这类近视眼多有眼部的病理变化,故又称为病理性近视。

病理性近视的发生与遗传关系较大,后天环境对其发展也有重要的作用。研究表明:年龄、眼轴和近视度数是高度近视眼底病变发生的独立危险因素。

随着年龄的增加,眼轴的进行性增长、近视度数的持续加深,巩膜胶原纤维形态和结构发生改变,从而导致巩膜的坚固性下降,巩膜过度扩张,眼球后极部的过度扩张导致了一系列的眼底病变,如黄斑劈裂、黄斑裂孔、视网膜脱离、脉络膜新生血管、黄斑萎缩等,这些都是高度近视易导致严重视力障碍的原因。

如何预防和控制近视?

王一心主任医师认为,养成用眼的好习惯是预防近视的根本。学生在看书或做作业时,每隔四、五十分钟休息一会,哪怕是5分钟,或做做眼保健操,或远眺窗外,视力就会保护得很好,近视也不会越来越深。关键是家长的监督、孩子的自觉和毅力。

张云霞副主任医师则认为,首先,要注意眼部保健:选择适当的工作,避免过度用眼与不良视觉刺激,积极参加户外活动,平时要保证充足的睡眠、劳逸结合、平衡饮食、合理营养。

其次,关注眼部有无异常现象:除了注意视力变化外,还应定期至眼科门诊检查,注重眼部早期出现的任何异常现象,如闪光感、飞蚊症、视野缺损、视力进行性下降或突发下降,以及眼部酸胀、疼痛及夜盲等现象,必要时及时至眼科门诊就诊。

最后,加强营养物质的摄入:主要是补充眼内睫状肌与巩膜必需的营养物质,增强睫状肌的肌力,帮其恢复固有功能,加强巩膜的坚韧度,防止其扩张。这些营养物质主要包括:

蛋白质:肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质,而且含有全部的必需氨基酸,有助于加强巩膜的坚韧性。

钙:钙是巩膜的主要构成成分。食物中牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼含有丰富的钙,且易被人体吸收利用;其他如乳类、豆类、虾皮、虾米、鸡蛋等含钙量也较多。

锌:视患者普遍缺乏铬和锌,食物中如黄豆、杏仁、紫菜、海带、黄鱼、奶粉、茶叶、肉类、肝类等含锌和铬较多,可适量增加。

维生素:维生素是人体必需的营养物质,近视者应适当多补充些维生素,如蛋、奶、肉、鱼、肝脏和新鲜的蔬菜、水果。

补肝益肾的食物:这些食物主要有枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等。


患鹅口疮宝宝的饮食调护

 

  鹅口疮主要由于先天胎热内蕴,或口腔不洁,感受秽毒之邪所致,邪毒蕴积心脾,上熏口舌而发。婴儿因其口腔黏膜嫩薄,不耐邪热熏灼,故发病率较高。早产儿及久病、久泻、体质赢弱的乳婴儿更易发病。在食疗时也需注意区分运用,并应保持口腔清洁,防止损伤口腔黏膜。对体虚患儿及久泻、久病婴儿,还应加强护理。


  鹅口疮的饮食原则


  在饮食治疗上,要遵循如下原则:


  1.饮食宜清淡易消化,婴儿服用的乳品中少放糖类。


  2.添加辅食的患儿,所进食的食物应新鲜,忌用刺激的调味品,忌食油腻与油煎的食物。


  3.注意乳品与食物的温度,不能太热,以免引起疼痛。


  4.添加辅食的患儿,要适当补充维生素C、维生素B,给食蔬菜与水果。母乳喂养的母亲要增加相应的营养素,以利于患儿的康复。


  宜儿食疗坊


  1.原料:西瓜皮100克,白糖15克。


  原料采购市场有售。


  制作方法:西瓜皮水200~500ml煮水,加白糖。


  服用方法:每日2~3次,连服4~5日。


  功效:清热利尿,解毒。


  适用:心脾积热所致的鹅口疮。


  2.原料:竹叶10克,新鲜芦根30克,冰糖10克。


  原料采购药店和市场有售。


  制作方法:竹叶,新鲜芦根洗净,加水1000ml煎取汁,加冰糖。


  服用方法:代水频饮。(8个月以下患儿减半量)。


  功效:除热解毒。


  适用:心脾积热所致的鹅口疮。


  3.原料:枸杞子10克,菊花5克,蜂蜜15克。


  原料采购药店有售。


  制作方法:枸杞子、菊花,加入水1000ml煎取汁,待温凉后加蜂蜜。


  服用方法:每日3-5次服用。(1周岁以上的患儿)。


  功效:清热解毒,降火。


  适用:虚火上炎所致的鹅口疮伴随大便干结。


  4.原料:野菊花5克,西瓜250克。


  原料采购药店和市场有售。


  制作方法:野菊花5克,用沸水(200-500ml)泡30分钟,取汁冷却,冲入鲜西瓜汁。


  服用方法:饮服,每日2-3次。(1周岁以上患儿)。


  功效:利尿清热,解毒除烦。


  适用:夏季鹅口疮。


  Tips:鹅口疮妈妈知多少


  鹅口疮是由白色念珠菌引起的真菌性口腔炎,中医称为雪口。以口腔、舌上满布白屑为特征。新生儿可由产道感染,或因哺乳时乳头不洁,或喂养者手指污染食物传播病菌而发病。婴幼儿体质虚弱(如贫血、营养不良、佝偻病等)或长期使用广谱抗生素、激素时,也可发病。


  口腔黏膜上出现白色微高起的乳凝样斑膜,周围不充血,不疼痛。斑膜大小不等,不易擦去,强行剥落后局部黏膜发红而粗糙,常见于舌、颊、腭或唇内黏膜上,严重者可蔓延至咽部。中医辨证分为心脾积热与虚火上炎两型。


  (本文源于中国育婴网团队原创,转载请注明出处!)





患疱疹性口炎宝宝的饮食调护


  婴儿因在胎中有热,或脾胃湿热内蕴,热郁化火,或热病后火盛阴伤,以及口腔不洁和破损,秽毒之邪内侵,皆可导致疱疹性口炎。此症有虚实之分,凡溃疡周围鲜红,疼痛较甚,口臭流涎,甚或发热,口渴,小便短赤,大便干结者,为实证;而溃疡较少,周围淡红或淡白,疼痛较轻,兼神疲,颧红,口干者,为虚证。食疗时当辨明虚实寒热,并让宝宝保持大便通畅,减少肠胃积热上熏,可使宝宝早日恢复健康。


  疱疹性口炎的饮食原则


  在饮食治疗上,要遵循如下原则:


  1.饮食宜清淡,饮食以流质或半流质甜食为主,避免刺激溃疡面,引起疼痛拒食(如避免给宝宝吃过咸、过酸的食物)。


  2.食物宜温服,不宜热,太热会引起溃疡面剧烈疼痛。


  3.预防大便秘结时,给服蜂蜜、蔬菜与水果。让宝宝保持大便畅通有利于口腔炎的好转。


    宜儿食疗坊


  1.原料:竹叶10克,芦根30克,冰糖25克。


  原料采购中药店有售。


  制作方法:将竹叶、芦根洗净,放入锅中加水(1500ml),煎汁至1000ml,取汁加入冰糖,待凉,分3~5份保存,每日1份,可用3~5天。(周岁以下的宝宝分5天服用,周岁以上的宝宝分3天服用)。


  服用方法:代茶频饮。


  功效:清除心火实热。


  适用:心火上炎所致口腔炎。


  2.原料:荸荠150克,冰糖25克(鲜甘蔗汁100ml)。


  原料采购市场有售。


  制作方法:荸荠洗净,去皮加水1000ml,放入冰糖,煮汤。


  服用方法:煮好的汤汁温服,或冲入鲜甘蔗汁饮服。每日3~5次,每次100~150ml(周岁以下50~75ml,每5~6次)。


  功效:消除脾胃所积之实热。


  适用:脾胃积热所致口腔炎。


  3.原料:马兰头250克。


  原料采购市场有售,有季节性。


  制作方法:马兰头洗净,放入锅中(忌铁锅)加水1000ml煎汤。


  服用方法:待汤凉频服,当日服完(适用5个月以上的患儿)。


  功效:降心脾之实热。


  适用:心脾有热所致口腔炎。


  4.原料:新鲜西红柿50克。


  原料采购市场有售。


  制作方法:洗净西红柿制汁。


  服用方法:将西红柿汁含口内,每次含数分钟,每日8~10次。适用18月以上的患儿(需要每次现用现制)。


  功效:清心脾之虚热。


  适用:心脾有热所致口腔炎伴有津伤。


  5.原料:新鲜芦根30克,西瓜250克。


  原料采购药店有售。


  制作方法:新鲜芦根洗净,加水500ml煎取汁,加入榨好的西瓜汁中。


  服用方法:频频饮服(适用5个月以上的患儿)。


  功效:清热解毒,除烦,祛实热。


  适用:夏季口腔炎。


  6.原料:绿茶5克,橄榄3个,蜂蜜10克。


  原料采购市场有售。


  制作方法:绿茶、橄榄,加水500ml煎煮5—10分钟,关火,焖盖至冷却后调入少量蜂蜜。


  服用方法:1日分多次服用。(适用2周岁以上的患儿)。


  功效:消除脾胃积热之虚热。


  适用:脾胃有热,虚火上炎所致口腔炎。


  Tips:疱疹性口炎妈妈知多少


  疱疹性口炎是由单纯疱疹病毒引起的口腔炎,在口腔黏膜、舌及齿龈等处发生疱疹、溃疡或糜烂。有局部疼痛,患儿常表现出烦躁,拒食,哭闹等。起初发病时有发热,疱瘙(局部起疱瘙痒)和溃疡可发生在口腔黏膜任何部位,咽部或口角唇周皮肤等处也会出现溃疡还常伴颔下淋巴结肿大。凡机体局部或全身抵抗力低下,如急性传染病后,或长期消化营养紊乱、中性粒细胞缺乏、口腔卫生不良等皆可为诱因。


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水痘期间宝宝的饮食调护



  水痘是由水痘病毒通过空气中飞沫经呼吸道传播,故传染性较广,一旦发现水痘患儿应及时隔离,直至痘疹完全干燥结痂。对于与水痘患儿有接触史的易感者也应在第二周起留检观察1周,特别是儿童聚集的场所。


      患儿在发疹期要注意照看,不让其用指甲抓搔,以免疱疹、皮肤破损、溃烂继发感染,如有破损者,及时用青黛散外扑或百分之二的龙胆紫溶液涂搽。


  水痘又称水花,是小儿常见的一种发疹性传染病。以发热,皮肤出现斑疹、丘疹、疱疹为特征。初起与感冒症状相似,如发热、头痛、咳嗽、流涕等,接着在头面、发际、躯干、四肢部位渐次出现红色疹点,疏密不一,疹点随后变成圆形疱疹,大的如豌豆,小的如米粒,内含清澄液体,光亮犹如水珠,根脚红散,随后疱疹渐干,数日后结痂脱落,不留瘢痕。


  水痘是由水痘病毒引起,传染性强.在幼儿聚集的地方容易造成流行,全年可发生,以秋冬季节较多。本病治愈后可有持久的免疫性。


  水痘的饮食四原则


  一.患儿由于发热,水分消耗较多,应及时多喝白开水及果蔬汁等。


  二.患儿发热后消化功能减弱,要给予容易消化的清淡饮食,如米粥、蛋汤、面条、面片、鱼汤、豆浆等。


  三.要注重多补充维生素类丰富的新鲜蔬菜、水果等。


  四.忌食肥腻的鸡、鸭、肥肉、油炸食品,以及辛辣香燥的食物。


  宜儿食疗坊


  一.发热


  1.原料:生甘草5克,板蓝根30克


  原料采购药店有售。


  制作方法:板蓝根、生甘草,水煎代茶饮。


  服用方法:代茶饮,每日1剂,连服3~5日。


  功效:有较好的清热解毒作用。适用于早期发热咳嗽的患儿。


  2.原料:生甘草5克,金银花15克。


  原料采购药店有售。


  制作方法:生甘草、金银花,沸水冲泡,代茶。


  服用方法:代茶随意饮,每日1剂。


  功效:解表解毒。适用于病初发热的患儿。


  3.原料:野菊花10克,鲜芦根60克,冰糖25克。


  原料采购


  制作方法:野菊花、鲜芦根水煎取汁,加冰糖,饮用。


  服用方法:分2次饮,每日1剂。


  功效:清热解毒,解表止咳。适用于发热咳嗽的患儿。


  4.原料:大雪梨1个,生石膏30克。


  原料采购生石膏药店。


  制作方法:大雪梨1个洗净,去皮,切薄片;生石膏30克,研细末。


  服用方法:用梨汁蘸石膏末随意服食。


  功效:退热止咳。适用于水痘伴发高热,咳嗽的患儿。


  5.原料:马蹄200克,甘草5克,金银花15克,


  原料采购


  制作方法:马蹄、甘草、金银花,加水适量,煮至马蹄熟,饮食。


  服用方法:饮汤食马蹄,每日1剂。


  功效:清热解毒,消渴。适用于发热口渴的患儿。


  二.加快透疹


  1.原料:胡萝卜100克,鲜带根香菜50克。


  原料采购市场有售。


  制作方法:将胡萝卜洗净切片,鲜带根香菜洗净,水煎取汁,饮用。


  服用方法:分2次饮,每日1剂,连用2~3日。


  功效:发散透疹。适用于水痘早期出疹不快的患儿。


  2.原料:蝉蜕4~5只


  原料采购


  制作方法:蝉蜕4~5只,加水适量稍煎取汁,饮用。


  服用方法:分2次饮服,每日1剂,连服2~3日。


  功效:疏散风热、透疹、利咽。适用于痘疹早期以加快透疹的患儿。


  (本文源于中国育婴网团队原创,转载请注明出处!)





健康饮食调理小儿肥胖


  小儿肥胖是由于长期能量摄人超过人体的消耗,使体内脂肪过度积聚、体重超过一定范围的一种营养障碍性疾病。肥胖影响儿童的健康,儿童期肥胖可延续至成人,容易引起高血压、糖尿病、冠心病、胆石症、痛风等疾病,对本病的防治应引起家长的重视。

  脾虚湿阻型

  症状:表现为宝宝形体肥胖、肢体困重、倦怠乏力、脘腹胀满、纳差食少、大便溏薄、舌质淡、苔薄腻、脉缓或濡细。此型最为多见。

  症因:由于幼儿脾脏功能低下,导致营养不能按正常代谢过程分配到全身,从而造成脂肪堆积于身体的局部,特别是腹部,腰腿处;即中医认为的脾失健运,痰湿内聚。

  食疗原则:健脾化湿

  赤小豆鲤鱼汤

  原料:赤小豆100克,鲤鱼250克

  制作:

  赤小豆洗净,用清水稍加浸泡。

  洗净宰好的鲤鱼,沥干水分。

  将泡好的赤小豆和洗净的鲤鱼,同放瓷罐内,加水500毫升,武火隔水炖烂。

  冬瓜瓤汤

  原料:鲜冬瓜瓤250克。

  制作:冬瓜瓤(去皮与子之瓜肉)放入锅中,加清水适量,煮汤淡饮。

  白菜粉丝汤

  原料:白菜100克,粉丝50克,葱末5克,盐5克,香油适量,味精少许。

  制作:

  将白菜择去老叶,洗净,切丝;粉丝剪成10厘米长的段,用温水泡软。

  锅置火上,放油烧热,放入葱末煸炒出香味,加入白菜丝稍加翻炒。

  放入足量水、粉丝、盐煮开,最后淋香油、放味精即可。

  脾肾两虚型

  症状:表现为宝宝形体肥胖、虚浮肿胀、疲乏无力、少气懒言、动而喘息、头晕畏寒、食少纳差、腰膝冷痛、大便溏薄或五更泄泻、舌质淡、苔薄白、脉沉细。重度肥胖症患者多为此型。

  症因:由于幼儿脾肾阳虚,肾气不足,气化失职,不能化气降浊排毒 ,则导致肾气不足之虚胖。

  食疗原则:温阳化气利水

  雀肉粥

  原料:麻雀5只,栗米100g,葱白、生姜、素油、食盐、黄酒各适量制作:

  麻雀去毛及内脏,冲洗干净,切块备用。

  素油倒入烧锅,烧热,放入雀肉、黄酒、食盐、葱白、生姜炒熟。

  加入清水和淘洗干净的栗米,煮至粥成。

  羊乳羹

  原料:羊乳250克,羊脂60克。

  制作:羊乳、羊脂放入锅内,煮作羹食。

  素拌豇豆

  原料:豇豆 200 克,胡萝卜 50 克,精盐 1 5 克,酱油 15 毫克,香油5 毫克,芝麻酱 5 克。

  制作:

  豇豆洗净,用开水焯熟。

  将焯熟的豇豆放入凉水中浸后拿出,切成段,装在盘中。

  在豇豆上面放入芝麻酱,酱油、盐及香油即可。

  胡椒羊肉汤

  原料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。

  制作:

  将羊肉洗净,切块,起锅爆香。

  把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味食用。

  胃热湿阻型

  症状:表现为宝宝形体肥胖、宁食肥甘或消谷善饥、口臭口干、大便秘结、舌质红、舌苔黄腻、脉滑数。此型在体壮的中青年中较为常见。

  症因:由于邪肝火犯胃,腐熟水谷机能亢进,故消谷善饥,生火津亏,大便秘结,亦就是肠胃功能亢进,消化吸收功能过于新陈代谢功能,从而造成营养过剩,形成脂肪堆积。

  食疗原则:清热化湿通腑

  五汁饮

  原料:梨汁30克,荸荠汁、藕汁各20克,麦冬汁10克,鲜芦根汁25克。

  制作:将5种汁放入锅内,加水适量,置大火上烧沸,改小火煮30分钟即可。

  鸡蛋炒马齿苋

  原料:马齿苋30克,鸡蛋250克,盐35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,酱油3克。

  制作:

  先将马齿苋择去杂物,用温水泡10分钟,清水洗净,用刀切成段,备用。

  把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加入盐、料酒、味精、酱油少许,调味。

  炒锅刷洗干净,下入花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟,趁热食用。

  猪肉炒苦瓜

  原料:苦瓜200克,猪里脊肉200克,葱未2克,姜片2克,精盐3克,味精适量。

  制作:

  苦瓜洗净切丝,里脊肉洗净切丝,用蛋清湿淀粉抓匀。

  锅置于火上放入花生油待油烧至六成热,放入里脊丝翻炒至八成熟后取出。

  锅内放花生油,油热后放葱、姜末翻炒爆香;放入苦瓜翻炒二分钟,再将猪肉丝放入,加精盐、白糖合并翻炒,最后放味精少许出锅。

  气滞血瘀型

  症状:形体肥胖、两胁胀满、胃脘痞满、烦躁易怒、口干舌燥、头晕目眩、失眠多梦、舌质暗有瘀斑、脉弦数或细弦。肥胖日久者可见此型。

  症因:少动,气血滞涩,代谢缓慢,体内脂肪堆积。

  食疗原则:舒肝理气、活血化瘀

  凉拌佛手

  原料:佛手瓜300克,柿子椒30克,青椒20克,酱油10克,白砂糖15克,味精2克。

  制作:

  佛手瓜洗净、切丝。

  将佛手瓜丝放入沸水中焯烫,捞起备用。

  在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜搅拌均匀即可食用。

  蒜泥茄子

  原料:茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量。

  制作:

  将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。

  大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

  将调味汁倒在茄子上即可。

  小儿肥胖按摩方法

      1.调五脏     一手托小儿手腕,另一手拇指依次推脾经穴、肝经穴、心经穴、肺经穴、肾经穴100次,并揉捻五指末节3~5遍。

    2.补脾经,不肺经     旋推拇指、无名指指腹各100次。

    3.运内八卦,推三关、六腑     以掌心为圆心,运内八卦100次。用拇指桡侧面或食、中二指指面自腕横纹向肘横纹,推前臂桡侧100次。用拇指面或食、中二指面,自肘向腕推前臂尺侧100次。

    4.开璇玑,摩腹,揉天枢     以单掌从心窝向下,直推至耻骨,共10次。以双手全掌,沿着患儿升结肠、横结肠、降结肠的方向,交替摩动10~20次。以右手大拇指、中指顺时针揉双侧天枢穴100次。

  5.拿捏腹部     以双手的大拇指,食、中指,稍用力同时提拿脐上、脐下部位的肌肉组织,拿起时可加捻压动作,放下时动作应缓慢,反复操作10~20次。

  6.揉足三里、丰隆、合谷     按揉足三里,点按丰隆穴、合谷穴各1~3分钟,并按揉四肢部肌肉,操作10分钟。

  7.拿肩并,拍脊     用两手拇指与食指相对用力捏拿肩上大筋10次。以全掌沿脊柱两侧从上向下拍击,反复操作10~15遍。按揉睥俞、胃俞各50次。

  8.推下七节骨,横擦腰骶部 从腰椎向骶尾椎方向推下七节骨50次,并以全掌横擦腰骶部100次,以透热为度。


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暑热症,宝宝的饮食养护


  夏季热主要因患儿体质虚弱,气阴不足,不能耐受炎夏暑热熏蒸而发病。虽然随年龄增长症状会逐年减轻,但由于长期低热,抵抗力下降,易并发其他疾病。故必须重视,尽早治疗。治疗原则以益气、养阴清热为主,除药物内服外,每日用低度的温水浸浴2~3次,也有助于散热,使体温下降。盛夏季节,家长需特别注意对此类病患儿的防暑降温。

  暑热症的饮食原则

  在饮食治疗上,应遵循如下原则:

  1.患儿食欲不佳时,切不可强制进食,应给予果汁、饮料等补充水分和营养,如藕汁、梨汁、甘蔗汁、西瓜汁、金银花露等。

  2.长期低热使患儿体内消耗增加,辅食或饮食上应及时补充蛋白质含量丰富又易于消化的食品,如鱼、瘦猪肉、鸡肉丝、蛋、绿豆、扁豆等。

  3.患儿的辅食及用餐中,宜食用具有清热消暑作用的新鲜蔬菜和瓜果,如青菜、蓬蒿菜、马兰头、萝卜、丝瓜、黄瓜、西瓜、马蹄等。

  4.患儿的辅食忌食肥腻刺激、不易消化的食物。

  宜儿食疗坊

  1.原料:西瓜去绿色外皮约50克,绿豆30克,白糖15克。

  原料采购市场有售。

  制作方法:西瓜洗净去绿色外皮待用,绿豆加水1000ml煎沸,文火煨酥,放瓜皮再煎5—10分钟,加糖。

  服用方法:饮汁食豆。(适合7个月以上患儿)。

  功效:清热利尿,解毒除烦。

    适用:食少口渴。

  2.原料:白菜根1个,绿豆芽30克。

  原料采购市场有售。

  制作方法:白菜根洗净切丁和绿豆芽一起加水1000ml,煎沸5分钟,留汁待饮。

  服用方法:代水饮,当日饮完。

  功效:清热解毒。

  适用:患儿大便干结。

  3.原料:红枣5个,乌梅2个,蚕茧10个,白糖10克。

  原料采购药店、市场有售。

  制作方法:红枣、乌梅、蚕茧,加水1000ml煎浓汤,取汁加白糖,待饮。

    服用方法:分次饮服,每日1剂。(适合6个月以上的患儿)。

  功效:消积清热,止泻。

  适用:体质虚弱或兼恶心泻痢。

  4.原料:薄荷3克,粳米25克。

  原料采购药店市场有售。

  制作方法:薄荷研末待用,粳米加水煮稀粥,放薄荷末,拌匀再煮数沸。

  服用方法:每日1剂,分数食用。(适合8个月以上患儿。)功效:疏风清热,清利咽喉。

  适用:患儿发热无汗。

  5.原料:葫芦瓜500克,冰糖15克。

  原料采购市场(生态园)有售。

  制作方法:葫芦瓜洗净,切小块,加水1000ml浓煎取汁,加冰糖待饮。

  服用方法:每日1剂,分次饮服。

  功效:清热消暑,解毒解渴。

  适用:婴幼儿少食多饮。

  6.原料:鲜藕1小节,粳米25克,鲜荷叶1/4张,白糖10克。

  原料采购市场有售。

  制作方法:鲜藕节洗净切小粒、粳米,加水1500ml煮粥至藕酥熟,覆盖鲜荷叶1/4张,再煮数沸,去荷叶,加白糖。

  服用方法:每日1剂,食粥食藕,也分次服用。(适合8个月以上的患儿)功效:健脾开胃,清热除烦,解渴止泻。

  适用:婴幼儿食欲不振,烦燥不安。

  7.原料:玉竹15克,粳米50克。

  原料采购药店有售。

  制作方法:玉竹加水1500ml煎20分钟,取汁,放粳米,煮稀粥。

  服用方法:每日1剂,食粥也可分次食用。(适合6个月以上患儿)。

  功效:养胃生津,滋阴润肺。

  适用:夏季热后期口渴苔少。

  Tips:暑热症又名夏季热,是婴幼儿时期特有的一种疾病。以夏季长期发热,多饮,多尿,无汗为特征。多发年龄为1—3岁,进入夏季后天气炎热即开始出现低热,体温随气温的升高而升高,体检和实验室检查属正常,此外还伴有口渴多饮,小便增多,但出汗很少甚至无汗,食欲减退,体重减轻。进入秋季后气候凉爽,体温自然下降,症状自然缓解。病程有长有短,有的可长达整个夏季,随年龄增长病程可逐渐缩短。


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地图舌宝宝的饮食调护


  地图舌即花剥苔,中医认为胃阴不足,致使脾胃功能出现障碍,故食欲减退,口干津少。营养不足,气血生化乏源,导致脏腑气阴皆虚,容易感染病邪。因此家长发现病儿舌苔异常,应引起重视,及时治疗。

  地图舌的饮食原则

  在饮食治疗上,应遵循如下原则:

  1.轻症儿若无异常感觉时,可给予普通饮食,但菜肴宜清淡,并以蔬菜和瘦肉为主。

  2.当舌苔剥脱严重时,宝宝进食会有疼痛感,应给予较软的饮食,如烂饭、米粥、面条、羹、汤等。

  3.忌食油炸、香燥、肥腻、及辛辣刺激的食物。

  宜儿食疗坊

  1.原料:玉竹10克。

  原料采购药店有售。

  制作方法:玉竹10克,折成小段,泡水。

  服用方法:随意代水饮,每日1剂(6个月以上患儿)。

  功效:养胃生津。

  适用:患儿食少口渴。

  2.原料:麦冬100克,饴糖200克。

  原料采购麦冬药店有售,饴糖市场有售。

  制作方法:麦冬加水1000ml,煎取浓汁,再加饴糖收膏。

  服用方法:每日早晚1匙,用开水冲服。

  功效:清热养阴,清心除烦,润肺养胃,润肠通便。

  适用:患儿心烦口渴。

  3.原料:北沙参、玉竹各30克,老鸭半只,盐3克。

  原料采购北沙参、玉竹药店有售。

  制作方法:北沙参、玉竹用纱布包好,鸭洗净,加水1500ml适量,用文火煨煮至鸭肉酥烂,去药渣,加盐。

  服用方法:饮汤食鸭肉,可分多次,每两日1剂(1周岁以上患儿)。

  功效:滋补消渴解烦。

  适用:患儿体虚、口渴、多饮。

  4.原料:甘蔗若干段,粳米25克。

  原料采购市场有售。

  制作方法:甘蔗若干段,切小块,榨取原汁100—150毫升,加粳米,清水500ml,煮稀粥。

  服用方法:食用也可分次服用,每日1剂(6个月以上婴幼儿)功效:生津清热,利尿除燥。

  适用:患儿心烦兼怕热。

  5.原料:麦冬、生地各15克,鲜藕1段,糯米25克。

  原料采购麦冬、生地药店有售,其余在市场购买。

  制作方法:麦冬、生地加水500ml煎取汁。鲜藕1段,洗净切2段,把糯米填入藕孔中,再放人药汁内,用文火煮熟。

  服用方法:食时把藕切片,当点心食,并饮藕汤(18个月以上患儿)。

  功效:清热除烦,消渴通便。

  适用:患儿心烦口渴或兼有大便干燥。

  6.原料:石斛10克,粳米25克,白糖10克。

  原料采购石斛药店有售,其余在市场购买。

  制作方法:石斛加水500ml,煎取浓汁,加粳米煮稀粥,加糖。

  服用方法:食粥也可分次,每日1剂(1周岁以上的患儿)。

  功效:滋阴清热,养胃生津。

  适用:患儿口渴多饮。

  7.原料:黄精15克,粳米25克,白糖10克。

  原料采购黄精药店有售。

  制作方法:黄精15克,加水500ml,煎取浓汁,加粳米煮稀粥,加糖。

  服用方法:食粥也可分次,每日1剂(1周岁以上的患儿)。

  功效:补气养肺。

  适用:患儿脾胃气阴足,纳食减少,胃脘不舒。

  Tips:地图舌,俗称为“花舌头”,它是多发于儿童特别是婴幼儿的一种舌黏膜疾病。主要表现为舌背丝状乳头暂时性剥脱消失,但菌状乳头无改变。初发时呈小范围剥脱区,为不定形红斑,斑块边缘现灰黄色,微高起,界限清晰。随病变的发展剥脱区范围逐渐扩大,向周围蔓延时,几个小剥脱区可相互融合成为较大的剥脱区,由于丝状乳头边剥脱,边修复,形状经常变化,似在“游走”。病变表浅时无疼痛感,但剥脱严重时对刺激性食物可感到轻微疼痛,病儿常表现为食欲不振而被家长发现。


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猩红热宝宝的饮食调护


  作家简介:

  王宜:现为中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任,专业为生化、食品、营养学,担任过中国乒乓球队出征雅典奥运会、北京奥运会的营养指导,中华人民共和国60周年首都阅兵唯一军外专家,中国烹饪协会营养美食委员会理事营养专家,中国代表团参加博古斯金奖大赛(世界奥林匹克烹饪大赛)首席营养专家,中国中央电视台烹饪擂台赛营养专家首席营养评委,中国中央电视台第三、四、五届全国烹饪电视大赛营养专家首席营养评委,2009健康中国“最具有影响力健康教育专家”,全国三八红旗手。

  猩红热是由一种A组p溶血性链球菌所致的急性呼吸道传染病。这种链球菌能产生红疹毒素,对该毒素缺乏免疫者感染后除局部及全身症状外,皮肤发有红疹,继以脱屑,即为猩红热。患此病的多为3岁以上小儿。

  猩红热的饮食三原则

  1,要提供适当的热量(每千克体重146~167千焦)及蛋白质,相应补充维生素及无机盐。

  2,要少量多餐,每日5—6餐,以清淡易消化的流质或半流质为主,逐渐改为普通食物。

  3,要减少油腻过多的食物,禁食刺激性食品。

  宜儿食疗坊

  1.原料:罗汉果1个。

  原料采购市场和药店都有售。罗汉果在药店或市场能买到,一般是干品,鲜品也可用。

  制作方法:罗汉果,切片泡水饮。

  服用方法:每日4次。

  功效:健脾润肠,消肿解毒,可缓解咽喉肿痛。适用于咽喉肿痛的患儿。

  2.原料:芦根30克(如选用鲜品,则需50—100克),咸橄榄4个,蜂蜜25克。

  原料采购芦根药店有售,咸橄榄、蜂蜜市场或超市有售。

  制作方法:芦根、咸橄榄、水3碗煎至1碗(1碗水大约250ml),取汁温凉加少许蜂蜜。

  服用方法:代水饮,每日1剂。

  功效:清热泻火,生津止渴,除烦,止呕,利尿。适用于咽喉肿痛,口渴,心烦。

  3.原料:珍珠母100克,粳米50克。

  原料采购珍珠母在药店有售。

  制作方法:珍珠母加水500ml煎取汁,加粳米煮粥,待服用。

  服用方法:分2次服,每日1剂。

  功效:惊悸失眠,心神不宁。适用于身痒,烦躁惊哭,夜寐不安的患儿。

  Tips:“猩红热”妈妈知多少

  以下特点有助于帮助妈妈判断猩红热,需要尽早送宝宝去医院治疗:

  1.有与猩红热、咽峡炎或扁桃体炎病人接触史,潜伏期1—5日;.突发起病,高热畏寒,咽痛及吞咽困难,偶伴呕吐;.皮疹在12—36小时内出现,由上到下,由躯干到四肢,疹色鲜红,细小密集,疹间皮肤通红,压之褪色,有瘙痒感。治疗1—2日后,热退疹隐,可有大片或小片皮肤脱屑。

  2.咽峡充血明显,扁桃体肿大,有白色和灰白色渗出物,颌下淋巴结肿大,起病2—3日后舌红绛起刺,似杨梅样舌。

  3.外伤后有发热、典型皮疹而无咽峡炎者,为外科猩红热。

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支气管肺炎宝宝的饮食调护


  支气管肺炎又称小叶性肺炎,可由细菌感染,也可由病毒所致,一般在上呼吸道感染数日后急性发病。婴幼儿支气管较短,上呼吸道感染后容易诱发本病。并且,小儿肺脏娇嫩,感染后容易反复发作,故家长对小儿的感冒、咳嗽等上呼吸道感染要引起重视,及时治疗。此时,配合治疗,给予宝宝恰当的食疗,能够帮助宝宝减缓症状、加速恢复。

  支气管肺炎的饮食三原则

  一.要注意给予清淡的、容易消化的食物。支气管肺炎的患儿多伴有食欲不振,恶心呕吐,腹胀腹泻等消化道症状,所以饮食需要清淡易消化,忌一切不易消化的食物,如香脆油炸等食物。

  二.要增加富含维生素的蔬果,并注意补充水分。新鲜蔬菜和水果等维生素含量丰富的食物,还需多补充开水和果汁、菜汁等饮料,为了有利于清热解毒,帮助炎症消退。

  三.要禁忌刺激、辛辣、海鲜发物的摄入。患病期间减少刺激,忌食海腥发物和辛辣刺激的食物。

  宜儿食疗坊

  一.肺炎初起发热

  1.原料:鲜芦根30克、金银花30克、冰糖10克。

  原料采购市场、药店均有售。

  制作方法:鲜芦根、金银花洗净,加水500毫升,煮20分钟,去渣取汁,加冰糖拌匀,候凉。

  服用方法:分2次饮服,每日1剂。

  功效:清热解表。

  2.原料:蒲公英30克、生甘草5克、粳米50克。

  原料采购蒲公英,生甘草药店有售。

  制作方法:蒲公英30克和生甘草5克,加水500ml煮20分钟,去渣取汁,加粳米50克,煮稀粥。

  服用方法:等粥温热时服食。

  功效:清热化痰。

  二.肺炎发热咳嗽

  原料:芦根30克、鲜竹沥30克、粳米50克、冰糖10克。

  原料采购芦根药店有售。

  制作方法:芦根、鲜竹沥加水500ml煎20分钟,去渣取汁,放粳米50克,煮粥,再加冰糖,拌匀,等粥温热服用。

  服用方法:分2次服完。(适宜能食粥的患儿食用功效:清热宣肺。

  三.恢复期

  1.适用于肺炎恢复期低热口渴,烦躁不安的宝宝。

  原料:马蹄200克、大雪梨2个(500克左右)、鲜藕2节、鲜芦根100克、鲜麦冬50克。

  原料采购市场、药店有售。

  制作方法:马蹄、大雪梨、鲜藕、鲜芦根、鲜麦冬洗净,切碎捣汁,装瓶。

  服用方法:每次30毫升,每日3次。

  功效:清热解毒,解表润肺,消渴化痰。

  2. 适用于肺炎恢复期体质虚弱的宝宝。

  原料:鲜百合50克、薏苡仁30克、莲子30克、冰糖25克。

  原料采购市场有售。

  制作方法:鲜百合50克、薏苡仁30克、莲子30克,加水500-800适量,煮酥烂,加冰糖拌匀,候凉分次做点心食用。

  服用方法:分次服食,每三日1剂。

  功效:润肺止咳,清心安神。

  Tips:支气管肺炎妈妈知多少

  早期支气管肺炎的宝宝会呈不规则的持续性高热,多在38~39℃,也可高达40℃,宝宝咳嗽气急,喉中有痰声,呼吸浅促(每分钟可达40一80次),也有呼吸困难,鼻翼煽动,口周或指甲青紫,烦躁不安或嗜睡的症状。肺部听诊,早期仅有呼吸音变粗或稍减低,以后可闻及中小水泡音或捻发音。

  弱小婴儿大多起病迟缓,发热不高,咳嗽与肺部体征均不明显,常见有哭声无力、呛奶、呕吐、拒哺,呼吸浅表或阵发性憋气。呛奶有时很明显,每次喂奶时可由鼻孔溢出。若见上述症状,速应入院检查,以免延误病情。

  对于本病的预防,除了适当的食疗养护之外,应加强小儿的体质锻炼,多做户外活动,提高对疾病的抵抗力,平时衣着不宜过暖,以免活动后出汗受凉而感冒。

  

缺铁性贫血宝宝的饮食调护

  缺铁性贫血表现为面色、口唇、指甲床、眼结合膜处苍白,疲倦无力,食欲不振,大孩子自诉头晕耳鸣等;幼儿慢性贫血时可引起肝、脾肿大。实验室检查,红细胞计数和血红蛋白含量低于正常水平,红细胞体积变小,血清铁下降。

  缺铁性贫血常见病因主要有:①慢性失血,如肠寄生虫病、药物或食物造成的隐性失血。②铁质的摄取量不足,如进食过少,或饮食搭配不合理。③铁的吸收不良,如缺乏胃酸,慢性腹泻等疾病。由于以上原因使体内缺乏铁质,影响了血红蛋白的合成而致贫血。


  缺铁性贫血的饮食原则


  一.需要增加富含铁质的食物,如动物的肝脏、鸡血、鸭血、蛋、瘦肉、菠菜、油菜、大豆等,以保证铁质的摄入量 (小儿选用泥状物)。

  二.还要给予维生素 A和维生素 C含量高的食物,如橘子、甜橙、柠檬、苹果、青菜、番茄、黄瓜等,以促进食物中铁质的吸收和利用。

  三 .母乳喂养的小婴儿如果患有缺铁性贫血 ,母亲则要注意补充上述物质。

  四 .忌食过分油腻和不易消化的饮食。

  宜儿食疗坊


  1. 原料:动物肝脏 15克, 粳米 50克。

  原料采购市场有售。

  制作方法:动物肝洗净,用刀刮成肝泥,肝泥入容器开水蒸 5分钟 ,取出。粳米 50克,加清水煮稀粥,放入肝泥拌匀,再煮数沸。

  服用方法:当日食用 (小儿分餐用 )。与其它补铁质食谱交替食用两周以上。母乳喂养的母亲加倍食用。

  功效:补充铁质,适用于婴幼儿贫血。

  2. 原料:羊胫骨 2根, 红枣 10个, 粳米 50克。

  原料采购市场有售。

  制作方法:羊胫骨敲碎剔取骨髓,红枣 10个去核,粳米 50克,加水煮粥。

  服用方法:当日食完。适用 (8个月以上的小儿 ),哺乳者食用也可。

  功效:补血促进铁质吸收 ,通便。

  适用于贫血伴大便干燥。

      小编总结:孩子或多或少都会有缺铁性贫血,只有真正了解了什么事缺铁性贫血,才能对症下药。而最好的药就是妈妈做的美食啦,所以,妈妈们学会了以上几个美食,给孩子健康食疗,孩子就能够健健康康地成长啦。

支气管哮喘宝宝的饮食调护


  作家简介:

  王宜:现为中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任,专业为生化、食品、营养学,担任过中国乒乓球队出征雅典奥运会、北京奥运会的营养指导,中华人民共和国60周年首都阅兵唯一军外专家,中国烹饪协会营养美食委员会理事营养专家,中国代表团参加博古斯金奖大赛(世界奥林匹克烹饪大赛)首席营养专家,中国中央电视台烹饪擂台赛营养专家首席营养评委,中国中央电视台第三、四、五届全国烹饪电视大赛营养专家首席营养评委。2009健康中国“最具有影响力健康教育专家”,全国三八红旗手。

  毛细支气管痉挛、黏膜水肿和黏液分泌增多,致使毛细支气管管腔狭窄,造成呼气困难,是发病的基础,气候变化及情绪激动常常能诱发症状发生,所以,患儿需要妈妈在饮食和生活中给予格外精心的调护。

  哮喘是主要症状。起病可急可缓,缓者可先有轻咳、打喷嚏和鼻塞,然后感到呼吸困难;起病急者发作开始就有呼吸困难,呼气时有哮鸣音,并伴有咳嗽及泡沫痰。哮喘持续状态时可有明显的缺氧症状,表现喘憋、烦躁、面色残白、唇紫、出汗、咳嗽不止,甚至神志不清。中医辨证分为寒性哮喘与热性哮喘两类。

  多数病人有婴儿湿疹、过敏性鼻炎或食物过敏史,家族中也常有哮喘病人,故结合临床典型表现,是不难诊断的。小儿哮喘预后较好,大部分患儿在青春期前后终止发作。

  支气管哮喘的饮食四原则

  1.饮食宜清淡,忌食生冷肥腻食物,防止滋生痰液,加重病情。可适量给患儿服食萝卜等化痰的食物。

  2.哮喘儿体质过敏,饮食忌食海鲜或海产品,如海鱼、海蟹、海带等,这些食物常可诱发本病。此外,毛笋、竹笋等发物也属忌食之列。

  3.当孩子哮喘发剧而呼吸困难时,饮食宜予流质或半流质,应少量多次喂服。

  4.热喘者忌食辛辣食品,以防助火生痰;而寒喘者则忌食冷饮与寒凉食品,如菊花、白木耳等,以免寒凝痰结。

  宜儿食疗坊

  一.发作初期

  适用于体质内热外感风寒咳喘的患儿。

  原料:鲜嫩丝瓜5根(无鲜品的时候干丝瓜也可以代替)、罗汉果2个。

  原料采购鲜嫩丝瓜、罗汉果市场有售,干丝瓜药店有售。

  制作方法:鲜嫩丝瓜切碎,与罗汉果一同加水500ml,煎成茶汤。

  服用方法:饮汁,1日内分次饮完(适合4个月以上患儿)。

  功效:清热凉血,化痰解毒。

  适用于体内燥热的内热患儿。

  原料:杏仁30克、川贝粉30克、佛耳草15克、冰糖25克。

  原料采购在药店有售。

  制作方法:杏仁30克,佛耳草15克,加水煎,取汁200-250ml,把川贝粉30克、冰糖25克放大碗中,倒人药汁,隔水蒸1小时。

  服用方法:每次2匙,每日2次,每1剂,约可服用3-5天。

  功效:清热散结,化痰止咳平喘。

  二.缓解期

  适用于咳喘便秘的患儿

  原料:杏仁60克、核桃仁50克、蜂蜜150克。

  原料采购市场、药店均有售。

  制作方法:杏仁、核桃仁分别打碎,水煎半小时(液250ml),待温凉加蜂蜜拌匀,装瓶。

  服用方法:每次1匙,每日2次,温开水冲服。(12个月以上患儿。)功效:止咳平喘,润肠通便。

  Tips:哮喘患儿需要顾护肺、脾、肾脏,重在化痰

  小儿发病主要由于肺、脾、肾三脏不足,痰邪内伏,是发病之内因。而感冒、受冷、气候转变、吸人异物、过食生冷咸酸、情绪激动、过度疲劳等,都可诱发本病。食疗时当分发作期与缓解期施治,发作期食疗以宣肺、止咳、化痰与少许平喘的中药为主,比如,百合、川贝、杏仁等;而缓解期则以补肺、健脾、培肾为主。但由于肾为后天之本,是水湿代谢的主要脏器,因此哮喘食疗时采用蛤蚧、枸杞子、核桃肉等则更显重要。

  

宝宝发烧时的饮食护理

  宝宝发烧时的饮食误区

  误区一:让宝宝吃他爱吃的煎炸烤类食物

  很多妈妈看到宝宝发烧,宁愿让宝宝多吃两口,就随着宝宝的喜好,给宝宝吃他爱吃的东西,如煎炸烤的食物,饼干蛋糕面包之类的烤制食品等。这些食物实际上都也应当尽量避免,宝宝发烧时体虚,这些食物不仅容易上火,而且糕点通常含糖较多,中医认为,糖生痰,所以这些食物不适合发烧特别是咳嗽痰多的孩子吃。

  误区二:多吃高蛋白食物

  有些妈妈觉得孩子发烧时消耗了大量能量,胃口又欠佳,此时应当尽量给孩子高蛋白饮食,保证营养,所以只给孩子吃鱼虾蛋。老话讲“鱼生痰,肉生火”。很多发热的孩子也有咳嗽痰多或流鼻涕的症状。此时应当避免给孩子吃海鲜,鸡蛋和豆制品这类高蛋白食品。

  误区三:多吃抵抗力强,强迫宝宝进食

  还有些妈妈觉得宝宝生病时要多吃保证营养,才能好得快,会在宝宝发烧时强迫孩子进食。其实这种想法是不妥的。生病时脾胃就比平常虚弱,如果多吃,加重脾胃负担,反而会延拓病情,发生变症。许多宝宝发烧去医院就诊时都会用消炎药,中医认为消炎药性属寒凉,伤脾胃,此时更不应当让宝宝多吃,加重胃肠负担。

  误区四:病后急于进补

  医生还要提醒妈妈们,在宝宝高烧刚退,食欲转好之后,不要急于给孩子进补。黄帝内经中提到“病热少愈,食肉则复,多食则遗”。意思是说发烧刚好的时候,如果吃肉则会反复,吃多则会产生遗症(遗:病名,热病后期余热未清,因多食而引起再度发热的病症)。所以请妈妈一定要注意,坚持宝宝清淡饮食。这时,宝宝脾胃娇弱,急于进补,脾胃运化不好,不但不利于吸收,更会妨碍宝宝恢复健康。

  适合宝宝发烧时吃的食物

  所以医生建议宝宝发烧时应当遵守饮食清淡,宝宝自愿的原则。饮食清淡,就是中医通常所讲的忌口。即忌生冷油腻海鲜。宝宝生病的时候饮食一定要清淡,白粥面汤是最适合孩子吃的。宝宝发烧后,妈妈不要过分紧张,要结合宝宝平时体质和最近的饮食起居,在家调整孩子的饮食,还可以自制一些药膳辅助治疗。

  大米粥:医生建议宝宝发烧时,最好吃大米粥,大米粥不仅可以止渴去烦,还能清热止泻。所以妈妈在宝宝发烧时不妨熬一锅大米粥,在宝宝愿意进食时,吃上一些,量则由宝宝自己决定。

  雪梨炖银耳:雪梨去皮去核切块,加入银耳,冰糖,隔水炖或直接蒸到梨软烂。孩子发烧时会出汗,此时可以给孩子喝一些淡盐水补充盐分。宝宝在使用退烧药后会出很多汗,津液受损,此时光喝水是不够的。可以给孩子喝汤吃梨,能够有效缓解孩子口干舌燥的症状。

  萝卜:食积通常是导致发烧的主要原因之一。医生说,许多家长怕孩子营养不够,平时给孩子吃的过多过杂,导致现在多数孩子具有食积症状。白萝卜有“下气消谷”的功效,同时还有化痰止咳的功效。可以将白萝卜捣碎挤汁给孩子服用,如果孩子不爱喝生萝卜汁,可以白萝卜煮水给孩子喝,也可以直接吃煮熟的萝卜或是把萝卜切碎煮粥,效果都一样。萝卜还可以与山楂,陈皮等同用,加强消食和祛痰的效果。

  果汁:孩子发烧时,常常也会出现便秘。大多数水果蔬菜性属寒凉,有较好的清热利便的效果。其中以西瓜汁效果最好。但是医生也提醒,也由于水果蔬菜寒凉,宝宝不宜多食。特别是脾胃虚寒的宝宝。另外在秋冬季,西瓜不是时令水果,尽量少吃。可以给宝宝喝一些橙汁。

  杏仁:杏仁对于风寒喘咳有很好的疗效。妈妈可以把杏仁与甘草同煮,可缓解风寒感冒咳喘。需要提醒妈妈的是,这里所说的杏仁可不是超市那种当零食吃的坚果,需要去药房买药用的杏仁片。

  宝宝发烧,重在预防

  进入秋冬季,气温变化较快。宝宝容易受凉感冒发烧。医生建议宝宝外出前或外出后喝一杯生姜红糖水,预防感冒。需要注意的是宝宝发烧之后,则不宜吃姜葱蒜胡椒芫荽这类的辛辣食物。有食积的孩子建议平时给孩子常吃些山楂糕,可以消食预防发烧。进入秋冬,妈妈们不要急于给孩子吃牛羊肉这类温补食物和高热量食物,以防吃得太多而引起发烧。

急性支气管炎宝宝的饮食调护

    在健壮小儿中,此病少见并发症,但在营养不良、免疫功能低下、佝偻病等患儿中,支气管炎很容易反复发作,甚至并发肺炎、喉炎及中耳炎等。妈妈正确有效的食疗配合积极治疗,可使病程缩短、病势减轻,减少反复发病的情况,有利于宝宝康复。

  急性支气管炎,起初表现为干咳,逐渐有痰。在急性支气管炎的患儿中,年龄稍大的孩子可吐出黏痰或脓痰,一般无发热症状,无明显呼吸困难征象;而婴幼儿的全身症状则较为严重,多数患儿会发热,并伴有呕吐、呼吸较短促等症状。肺部听诊可有干哕音,或不固定的、散在的粗、中湿哕音,主要分布在胸骨或脊柱两侧。

  急性支气管炎的饮食六原则

  在饮食调养和治疗中要遵循如下的饮食原则:

  一是饮食宜清淡,易消化。给宝宝清淡容易消化的食物,如软饭、面条、发面制品等;

       二是咳嗽剧烈时,以少量多次为原则。当婴幼儿咳嗽剧烈呕吐后,要暂停喂食,并以少量多次为原则喂食流质与半流质饮食,如藕粉、米油、大米粥等;

       三是多痰时,忌油腻,宜食有化痰功能的食物。当婴幼儿患急性支气管炎时,常有多痰,饮食应忌油腻荤腥食物,适量给患儿食用有化痰作用食物,如萝卜、马蹄、梨等;

       四是有哮鸣时,忌海鲜发物。婴幼儿患急性支气管炎时,常有哮鸣气促,饮食中忌食海腥及发物;

       五是发热时,多饮水,选用流质食物。患儿咳嗽伴有发热时,要多饮水,并选择流质为宜;六是补充富含维生素蔬果。急性支气管炎患儿,要及时补充适量含维生素C较丰富的水果与蔬菜,来提高免疫力。

  名词解释:

  米油:煮米粥时浮在锅面上的浓稠液体。味甘、性平。中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾养胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。

  宜儿食疗坊

  一.风寒咳嗽

  1.饴糖生姜汁

  原料:生姜10克,饴糖25克。

  原料采购市场有售。

  制作方法:生姜切片,加入饴糖、水煮沸,250ml汁,代水饮。

  服用方法:每日1剂,分若干次服下。(此方适用于8个月以上的宝宝。)功效:祛除风寒,止咳吐。

  2.冰糖萝卜汁

  原料:白萝卜1个(200克左右),冰糖25克。

  原料采购市场

  制作方法:将洗净的白萝卜切片(丝),加入冰糖及500ml水,旺火开后改文火煎30—40分钟。

  服用方法:婴儿取汁饮,饮汁食适量的萝卜。每日1剂,当日分次服完。(适合3个月以上的宝宝)功效:通便止咳。

  二.风热咳嗽

  1.蜜三汁

  原料:野菊花10克、桑叶10克、川贝母10克、蜂蜜15克。

  原料采购药店有售。

  制作方法:将野菊花、桑叶、川贝母加水煎,煎汁250—300ml,取汁放凉后加入蜂蜜调匀。

  服用方法:分次饮用,每日1剂。

  功效:清热止咳。

  2.鱼腥草汁

  原料:鲜鱼腥草15克,干杏仁15克,饴糖15克。

  原料采购市场有售。

  制作方法:将洗净的鲜鱼腥草、干杏仁煎汁,取汁趁热冲入饴糖。

  服用方法:每日1剂,煎好的汁代水分次(3-5次)饮用。

  功效:清热消炎,润肺消痰止咳。

  3.罗汉杏仁汤

  原料:罗汉果1个,杏仁10克。

  原料采购市场或药店有售。

  制作方法:罗汉果、杏仁加250ml水,用文火水煎,取汁。

  服用方法:1日分2次饮。

  功效:解热止咳化痰。

  三.干咳少痰

  原料:雪梨1个,川贝母粉3克,冰糖25克。

  原料采购川贝母需去药店购买,其余市场有售。

  制作方法:将雪梨洗净去心,随后放入川贝母、冰糖,隔水蒸1小时。

  服用方法:趁热食梨饮汁,或分次加热食用。(此方适合8个月以上患儿。)功效:宣肺止咳。

  四.咳嗽有痰

  原料:干杏仁10克,冰糖15克。

  原料采购市场、药店有售。

  制作方法:将干杏仁打碎,加水200毫升,用文火煎至80毫升,加冰糖。

  服用方法:每日1剂,分次服下。

  功效:止咳化痰。

     Tips1:小儿急性支气管炎的食疗以宣散风邪和化痰止咳为原则小儿形气未充,肌肤柔弱,卫外功能较差,又寒暖不知自调,难以适应外界气候变化。故在冬春气候多变之时,最易受六淫之邪侵袭,而肺首当其冲。在食疗时,除选用生姜、桑叶、菊花等宣散风邪的药物外,抓住化痰止咳这一治疗原则而选用川贝母、杏仁、萝卜、罗汉果等,也很重要,痰去咳才能止,邪去正才能安。

  Tips2:说说不同种类糖的药效

  白砂糖:白砂糖味甘,性平。功效:益气健脾,润肺生津。临床多应用于胃脘不舒,中虚腹痛,肺虚咳嗽。白砂糖以广东、台湾等省的产品为佳。白砂糖为甘蔗之茎汁炼制而成,而绵白糖一般为甜菜根等炼制而成,两者性味、功效相同。糖能增加人体的热量,但过食可引起消化不良,食欲减退、甚至体重增加,造成肥胖、高脂血症。

  冰糖:是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。冰糖味甘性平,功能补中益气,和胃润肺,止咳化痰。冰糖在临床上多应用于肺虚咳嗽,干咳少痰,气血两虚所致头晕乏力,冰糖比白砂糖滋补,因此在服用补药补品时,如煎制各种膏质药、蒸煮白木耳、烧煮桂圆汤时应用冰糖为佳,冰糖其味虽很甘甜,但其性比较平和,相对而言不易留湿、生痰、化热。

  红糖:红糖味甘,性温,有温中暖肝,和血化瘀的功效,主产于南方各省。赤砂糖中含有较丰富的铁质,对失血较多的产妇可起到补血的作用;其次赤砂糖还含有较丰富的葡萄糖,因此易被机体消化吸收,一般服红糖汤3~5分钟后血糖就会增加,很快会使人感到温暖,有利于活血舒筋,对产妇能起到促进血液循环的作用;赤砂糖内还含有微量的钙、锰、锌等各种元素,对男女老幼都有一定的益处。

  饴糖:饴糖是以米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的麦芽糖、饧、炲糖我国各地有生产。饴糖味甘,性温,有缓中补虚,健脾和胃,生津润燥,补肺止咳的功效。饴糖的药效以质地稠软如胶蜜状者为上品,质地坚硬者较差。中医方剂中常配以饴糖作为补中益气之品,其滋养缓急、强壮补胃的作用比白糖优良。饴糖临床多应用于体虚、胃痛、咳嗽等病症。

  

幼儿运动指南为妈咪谋福利


  体育活动不仅让幼儿占领,但他们也提供健康福利。体育活动是一个出口的3丰富的能源,它创建一个对锻炼和帮助他们增长身体的爱。三岁的孩子不应该不超过一个小时,一天除了睡觉时,至少需要90分钟的体力活动。在这个年龄段,孩子们能跑和跳,一只脚平衡和踢球。鼓励你的孩子保持活跃和不同的游戏和活动。


  舞蹈


  鼓励孩子将创造性地跳舞。与你的孩子把音乐和舞蹈。教她她的臀部,胳膊和腿,音乐的节奏。让她移动,跳跃和拍她想要的。这个活动创建一个债券为你和你的孩子,而乐趣和锻炼。跳舞还可以创建一个对音乐和舞蹈的爱一旦你的孩子。


  游戏


  为你的孩子创造游戏玩在白天。告诉你的孩子模仿的动物,如企鹅走路,跳蛙或飞行的鸟。玩“西蒙说”和“追随领导者。“教导你的孩子去寻宝。给他一个篮子,告诉他去寻找岩石或缺陷在后院或某些物品在你家里。创建游戏的家务时间孩子或竞争,看谁能完成的最快。


  操场


  任何孩子的游乐场是一个有趣的地方参观。找到当地的公园在你的社区里或一个操场在你附近的一所学校。带你的孩子去操场尽可能经常。让她爬、滑跑和跳所有她想要的。去操场是结识新朋友的好方法你的3岁和你自己。


  探索


  孩子们喜欢去探索。带你的孩子去大自然中心、健行步道和湖泊。让你的孩子探索和发现新的地方。如果天气不允许你在外面,走在购物中心、博物馆或其他博览会是一种很好的锻炼形式。你的孩子也可以锻炼走路时在附近。每天都去散步。这也是一个很好的时间和你的孩子和花时间在一起。


宝宝养眼的营养饮食建议

       疼爱宝宝的父母们,千万别让孩子养成偏食的坏习惯。因为专家发现,“偏食”容易导致饮食中的营养不均衡,妨碍眼球的正常发育;不管是蛋白质或是维生素摄取不足,都会影响到视力发育,甚至会使近视的状况逐渐恶化。

  各项维生素对眼睛的帮助

  从宝宝出生开始一直到六岁,是视力发育的黄金时期。根据统计,学龄前幼儿视力不良的比率为10%、小学一年级学生的近视比率为20%,而近年来,近视的发生却有逐渐提早至学龄前幼儿的趋势。值得注意的是,年纪愈小的近视患者,度数加深速度愈快,成为高度近视的机率也愈高,而高度近视更是埋下日后引起视网膜剥离、青光眼等眼部疾病的危险因素。因此,专家建议:视力保健从小做起。

  提到保护眼睛视力,大多数的人会联想到维生素A。其实,还有很多营养素也和眼睛发展、预防组织老化、维护视神经健康有密切关系,例如:维生素B群、维生素C、胡萝卜素、DHA等都是不错的营养补给选择呢!

  拒绝眼睛干涩——维生素A

  含有维生素A及胡萝卜素的食物对眼睛是有益处的。因为维生素A(亦可由胡萝卜素转换而得)是黏膜细胞分分的必要成分,倘若黏液分泌不足,眼睛容易出现干涩、疲劳、充血等干眼症困扰;此外,维生素A也是眼球细胞内~视紫(为一种可接受光刺激的色素蛋白)的重要成份,如果视紫无法形成,眼球对黑暗环境的适应能力就会减退,严重时还容易出现夜盲症的现象。

  因此,当宝宝饮食长期缺乏维生素A或胡萝卜素摄取,或出现眼睛干涩、不舒服(如:泪水分泌量变少、眼睛不再水汪汪)时,建议您不妨在小朋友的饮食中,添加含丰富维生素A及胡萝卜素的食物,如:动物性来源的动物肝脏、蛋黄、牛奶与奶制品,以及植物性来源的黄绿色蔬果(如:花椰菜、南瓜、红萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯、木瓜、芒果等)。

  维生素A食谱举例

  海米炒菠菜

  【 原料】 菠菜250克,水海米10克;配料为荤油丁10克,葱片和姜少许;佐料盐、荤油等适量。

  【 制作方法】将菠菜择洗干净,切成3.3厘米长的段,与海米、荤油丁、葱片和姜放在一起;将炒锅放火上,倒入荤油待油热时,将菠菜和配菜一起下锅,用勺煸炒,放入盐等佐料,煸炒几下,见菠菜呈碧绿色时,起锅盛盘即成。

  此食谱含蛋白质7克,脂肪10克,热量148千卡,胡萝卜素6497微克(折合维生素A 1083微克)+ 动物性来源维生素A6微克。

  因此,当宝宝饮食长期缺乏维生素A或胡萝卜素摄取,或出现眼睛干涩、不舒服(如:泪水分泌量变少、眼睛不再水汪汪)时,建议您不妨在小朋友的饮食中,添加含丰富维生素A及胡萝卜素的食物,如:动物性来源的动物肝脏、蛋黄、牛奶与奶制品,以及植物性来源的黄绿色蔬果(如:花椰菜、南瓜、红萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯、木瓜、芒果等)。

  胡萝卜炒肉丝

  【 原料】 胡萝卜150克,猪肉100克;辅料植物油30克,香油10克,酱油、食盐米醋、葱、姜和香菜适量。

  【 制作方法】将胡萝卜洗净,切成细丝;把猪肉切成细丝。锅内加底油,用葱、姜丝炝锅,加入肉丝煸炒断生,再放入胡萝卜丝、米醋、酱油、食盐,炒熟后加香油、香菜段,翻炒均匀后,出锅装盘即成。

  此食谱含蛋白质14克,脂肪37克,热量448千卡,胡萝卜素5947微克(折合维生素A 991微克)+动物性来源维生素A114微克。

  视觉细胞的活力功臣——维生素B群

  眼球中有许多视觉神经细胞与视力息息相关,而维持神经系统健康的大功臣——维生素B群,就是参与人体能量正常运作、神经传导的重要因子,不过却经常被人们所忽略。

  举例来说,在中国传统烹调习惯中,多喜好以煎、煮、炒、炸的方式准备日常饮食,这是很容易会破坏怕高温的维生素B群;再加上多数人喜欢吃精致食物(如:白米饭),导致维生素B1的摄取机会大幅度降低,造成许多神经传导障碍的困扰。

  因此,倘若能够同时摄取维生素B1、B2、B6菸酸、B12的成效是再好不过了。

  您知道在哪里能找这类复合式的维生素B群吗?

  没错,在动物肝脏、乳类、瘦肉、绿叶蔬菜、豆类、小麦胚芽、糙米、啤酒酵母中,就蕴藏着这类丰富的活力因子。

  豆腐蛋黄糊

  用料:豆腐20 克,鸡蛋黄1 个,肉汤适量,精盐少许。

  制法:

  ① 将鸡蛋洗净,放入冷水锅内,上火烧开煮熟,取出用冷水投凉,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入精盐研碎。

  ② 将豆腐放入锅内,加入少量肉汤,边煮边用勺子将豆腐研碎,煮开下入蛋黄末,稍煮出锅即成。

  特点:软烂,咸香,适合婴幼儿食用。

  功效:豆腐、鸡蛋均含有维生素B2和多种营养成分,并有健脑功效。小儿常吃此糊可补充维生素B2,健体益脑。

影响智力发育的饮食习惯

     影响智商的4个饮食习惯

        1.食不厌精

        少食或不食粗纤维蔬菜的孩子,其大便在肠道中的停留时间将会延长,人体会吸收其中过多的有毒物质。当这些有毒物质的量超过肝脏解毒能力时,多余部分将通过血液循环进入大脑侵害中枢神经,造成中枢神经中毒,出现记忆力下降、注意力分散、思维迟钝等症状,久而久之影响智力发育。

        2.甜食过量

        甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为儿童脑部的发育离不开食物中充足的蛋白质和维生素,而甜食会影响胃口,降低食欲,减少对高蛋白和多种维生素的摄入,导致机体营养不良,从而影响大脑发育。

        3.轻视早餐

        不吃早餐使人的血糖低于正常供给,对大脑的营养供应不足,久而久之对大脑有害。此外,早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究,一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长,而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。

        4.长期饱食

        现代营养学研究发现,进食过饱后,大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多。

        这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多,促使动脉粥样硬化发生。如果长期饱食的话,势必导致脑动脉硬化,出现大脑早衰和智力减退等现象。

幼儿饮食中的加减乘除

 膳食中的“加法”

  蛋白质类是宝宝生长发育的基本要素,要满足他们的需要。奶或配方奶、奶制品、鱼虾等海产品,豆类及豆制品,瘦肉、蛋类及肝类等,上述食品均属优质蛋白,每天都应保证供给。矿物质、微量元素也是宝宝快速生长发育过程中必不可少的物质,如钙、铁、锌等,它们的补充有利于宝宝骨骼、牙齿的发育,预防生理性贫血的发生,有帮助改善食欲、增强体质等作用。在补充这些物质时,应坚持“贵在适量”,而不是盲目食用或多多益善。

  膳食中的“减法”

  有些食物婴幼儿不宜过多食用,如各种甜品、冷饮、果汁、可乐、膨化食品、油炸食品、炸薯条、炸薯片、果冻、蜂蜜、酸奶(一岁之内不建议大量饮用,甚至代替鲜奶或配方奶),高脂肪、高热量、高糖的洋快餐也应少吃。另外,某些香肠及腌制食品(咸肉、咸鱼、咸菜等)最好少吃或不吃,这些含盐量高的食品,在制作过程中会产生大量亚硝酸盐、黄曲霉素等,长期食用有致癌作用,对宝宝健康成长十分不利。

  膳食中的“乘法”

  目前婴幼儿膳食中普遍存在蔬菜类食品摄入过少的现象,应特别强调的是,各种绿叶菜、红色菜、黄色菜中含有大量维生素、微量元素、矿物质等,如维生素C、B族、β-胡萝卜素、铁、钙及粗纤维等。主食中需安排一定量的粗粮、杂豆,做到粗粮细粮搭配,粗粮中的维生素B1高于精米精面,且含有膳食纤维,有利于调理宝宝胃肠功能,防止便秘。各种杂豆、小米、玉米渣、麦片、荞麦、薯类等可以做成小食品,鼓励孩子们多吃。

  膳食中的“除法”

  下列食品原则上不适宜宝宝食用。如含铅量较高的皮蛋、爆米花等,可能含有激素的蜂王浆、峰胶、花粉制品、蚕蛹、人参类补品等。含激素食品可引起正处在快速生长发育期的宝宝骨骺提前闭合,缩短了骨骺的生长期,影响孩子的身高,甚至导致宝宝性早熟,并由此带来一些心理问题,同时可能引起血压增高等不良反应。

春节饮食如何吃出健康

 新年的脚步越来越紧了,大人怕过年孩子盼过年。孩子是最喜欢过春节的,有寒假,有很多新衣服,有好吃的,有压岁钱,可以去亲戚家玩。很多宝宝在节日期间都玩“疯”了。宝宝的脾胃很娇嫩,还没有发育成熟,抵抗力比成年低,饮食及生活上稍有不当,便会损害健康。因此,建议各位家长再高兴也不能太放纵宝宝的行为,还是要在饮食等各方面监管、照顾好孩子,让宝宝过个快乐健康的春节。

  饮食尽量保持规律
  
  春节免不了各种奔波和应酬,父母的生活规律难免会受到影响,出现熬夜起床晚的情况,宝宝的生活规律也随之被改变,吃饭也难免受到影响,变得不规律起来。宝宝饮食不规律会出现暴饮暴食、积食、肠胃不适的情况。
  
  为了避免这种情况,最好要维持宝宝正常的饮食规律,外出聚餐时,家长可用便当盒随身携带宝宝吃的饭食,或用其他食物灵活调整宝宝正常的进食时间。
  
  注意荤素搭配
  
  节日里餐桌上少不了的就是大鱼大肉,宝宝自然也就比平时多吃了肉肉,吃多了难免会上火也不易消化。家长还是要注意餐桌上的荤素搭配,多给宝宝吃些促消化、祛火润燥的食物,如海带、莴苣、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。
  把好零食关
  
  过年无论是走亲访友,还是招待客人,零食都是必不可少的,随处可见的零食饱了宝宝的口福。现在市面上琳琅满目的零食,大多都是高糖、高盐、含膨化剂、各种色素、各种超标的添加剂等,宝宝吃多了对健康实在无利。
  
  所以家长在选择零食的时候一定要把好关,妈妈们最好有选择的购买一些健康的零食,比如奶酪、坚果、酸奶等。家中的零食也不要随意摆在宝宝能拿到的地方,以防宝宝没有节制的吃。如果要吃零食,最好是选择在两餐之间切不可太多,以免影响正餐的进食。
  
  节日饮料适当即可
  
  过节的餐桌上自然少不了酒水。成人饮酒,孩子自然少不了饮料。大多数宝宝都喜欢碳酸饮料。但碳酸饮料是最不健康的饮料了。如可乐、雪碧等都含有二氧化碳气体,饮用过多会使宝宝胃胀、胃痛,影响胃肠道的消化能力。果汁类饮料里含有大量的糖分,过多饮用也会影响宝宝的食欲。
  
  在家中聚餐时,最好是用新鲜的水果自榨果汁当饮料喝,这样既让宝宝解了馋又补充了维生素。外出聚餐时如果非喝饮料,一定要适可而制,不可暴饮以免引起宝宝肠胃不适。
  
  需注意饮食安全
  
  节日里宝贝吃各种豆状零食的机会也增多了,有时大人一时疏忽,宝宝就可能出现危险,尤其是在跑动、跳跃、嬉笑时,很容易使豆状零食呛入气管里,出现呛咳、憋气、面色青紫等症状,威胁生命安全。
  
  家长尽量不要给宝宝吃果冻、果仁、花生、糖豆、话梅、枣等豆状和带有核的零食,以防滑入气管中。进食时应保持安静,避免逗引正在进食的宝宝。
  
  除此之外家长也要注意,不让宝宝吃冷刺激的食物,最好是吃经过烹饪的热饭熟食,避免宝宝食物不洁净,引起腹泻或食物中毒。要多吃些可降火助消化的水果,如:香蕉、苹果、柚子、梨、金桔等。注意水份的补充,以白开水为主。可给宝宝备点儿祛火、助消化的药,不备不时之需。
  
  家长多一份细心,孩子就多一份安心!

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