学校食堂明厨亮灶 比例要达到70% 详情介绍
据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，全国校园食品安全工作电视电话会议昨天（16日）召开。会议要求，地方和学校要进一步加强学校食品安全管理工作，全面排查校园周边“三无”产品销售等隐患。2019-03-17 新闻和报纸摘要全文>>>
会议要求，各地、各学校要把食品安全作为遴选供餐单位的首要标准，及时公开食品进货来源，供餐单位等信息；学校应定期对食品安全状况进行自查，地方主管部门也要对学校食品安全管理加强督导检查。同时，要加快推进校园食品明厨亮灶建设，年底要达到70%左右。
教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等三部门已联合公布《学校食品安全与营养健康管理规定》，将于下月起施行。教育部副部长钟登华说，各学校必须将食品安全责任落实到人。
钟登华：学校食品安全实行校长园长负责制，定期组织开展食品安全隐患排查；学校应当配备专职兼职食品安全管理人员和营养健康管理人员，中小学、幼儿园应每餐均应当由学校相关负责人与学生共同用餐。
针对央视“3·15晚会”曝光三无食品辣条制售的黑色产业链，会议表示，曝光的问题反映出目前对校园周边的食品餐饮销售的监管仍存在漏洞和盲区，相关地区要立即对涉事企业展开调查，对校园周边“三无”食品销售网点开展全覆盖检查。
