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宫保鸡丁是一道闻名中外的美食,在各大餐厅的菜谱上基本都能看到它的名字,很多家庭也将其当作迎接客人时必上桌的一道美食,这道不仅仅在国内流传,还深受广大外国朋友喜爱的美食究竟是采用什么样的做法制成的呢?如果你还不清楚的话,就跟上海厨师培训学校小编一起来尝试一下吧!
材料:
鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、红辣椒、花生米、葱姜蒜
做法:
1、胡萝卜、黄瓜切丁,红辣椒切段、葱姜蒜切末备用;
2、鸡肉切丁后加入料酒、白胡椒粉、五香粉、少量盐、淀粉腌制;
3、花生米炸熟后晾凉备用,用适量盐、少量糖醋、五香粉、生抽、鸡精调汁备用;
4、锅内加入油,将鸡肉炒至发白后盛出;
5、锅中加入葱姜蒜末和红辣椒段爆香;
6、依次加入鸡肉、红萝卜、黄瓜、花生米快速翻炒,然后淋入之前调好的酱汁;
7、大火翻炒至粘稠干松后淋入芡汁就ok啦。
宫保鸡丁这道美食非常适合招待客人,这道菜的做法并不是很难,所以爱动手做美食的你赶快将这道美食的做法收入脑海中吧!
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