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饮食养生" width="400" height="300" src="http://www.laishu.com/laishunews/pic/20180218/f82568cf43104465a18bb4f2366cada5.jpg" />
有研究测定,气温每增设摄氏10度,身体平均就会减少70卡的需要量,夏天身体所需热量降低,使人不觉得饥饿。人们在空调房里感受不到水分蒸发,因此水分摄取少,可是肠胃组织已经轻微脱水,从而影响食欲。有些人口喝时习惯猛灌含糖饮料,偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂,糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了,因此就吃不下,“形成恶性循环”。
那么,如何解除“夏季少食症”,怎样才能让自己有胃口呢?
饭前喝一杯水:在饭前1小时,可以喝1杯水,这样除了可以解除肠胃脱水的现象,也可以促进肠胃蠕动,以及胃的排空,促进食欲。
补充维生素B1:夏天喝大量的水和冷饮,而且流汗也多,容易把维生素B族冲出体外,导致食欲不振,因此维生素B族中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人。
葡萄糖提供脑部与神经系统动作所需的能量,少了它,虽然照常吃饭,体内的能量却不足,终日无精打采,维生素B1最丰富的来源是所有谷类,如小麦胚芽、黄豆、糙米、小米等,因为种子发芽时需要这种维生素,肉类以猪肉含量最丰富。
补充维生素B2:维生素B2负责转化热能,它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量,在活动量大的夏天更需维生素B2。美国康乃尔大学一项研究发现,人体对维生素B2的需求量是随着活动力而增加的,维生素B2最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品,以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。
补充菸碱酸:又名维生素B3,它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢,并提供能量,缺乏菸碱酸会引起焦虑、不安、易怒,所以夏天常常觉得烦躁。富含菸碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。
补充维生素C:暑热其实也是一种压力来源,可以补充抗压的维生素C,在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁,既可补充水分,也可以多补充丰富的维生素C。
夏天其实是控制体重的最好季节,因为衣服穿得单薄,容易暴露不理想的身体曲线,让人更有减重的想法。
而且从另一个角度想,入伏后天气越来越闷热,也正是教养清淡口味的好时机,让健康的饮食习惯随着夏天维持下去,但是不少人天天以为青菜、瓜果为食,就认为是清淡的健康饮食,殊不知这实际上是走进了夏季“清淡”饮食的误区,真正的“清淡”实质是强调少用油脂,绝不是不沾荤腥。
恰恰相反,由于夏季气温高,人体代谢速度加快,蛋白质消耗量大增,加之天气炎热使人体胃肠道活力变差,易使人食欲不振,食物摄入减少。此时若只注重蔬菜水果,而不及时补充蛋白质,会导致体质大幅下降,会为各种病菌的侵入创造机会。有些人在夏季闷热天气会出现倦怠乏力、睡眠不足、精神不好、易患病,在入秋天气转凉时易感冒、咳嗽等,和蛋白质摄入不足使机体免疫力下降有关,说到底都是由于夏季错误的“清淡”饮食所造成的,
在夏季蛋白质每日摄入量在70克至90克为宜!
且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。
此外,人在夏季出现倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等不适还可能与缺钾有关。因此可多吃富含钾的大葱、芹菜、毛豆、土豆、香蕉、杏、荔枝、桃子、李子等新鲜果蔬。
另外建议大家,夏季还应在烹调时注意以蒸、煮为主,减少煎和炸,并少放食盐、油脂,以减少诱发心脑血管疾病的几率。
饮食频道小编温馨提示:夏季人体对糖分和热量需求较大,粮食进入人体后可转化为葡萄糖,是人体糖分的主要来源,因此一定要保证粮食的摄入,并注意粗、细粮搭配。
(编辑:樊雪娇)
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