今日要闻
原料
主料 鲤鱼鳞200克。
配料 水煮黄豆100克，冻粉。
调料 盐，高汤，醋，蒜，生抽，香油。
制作 鱼鳞漂洗净，放高压锅内加盐，高汤压煮20分钟，滤渣取汁，加冻粉和少许醋煮至冻粉溶化，倒盘中凝固，改刀装盘，中间放黄豆，配生抽、蒜、香油、料汁。
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