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教你做美味养生食谱锅塌三文鱼

2018-03-04 11:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读：食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项的准备，不同的食物，营养成分也是各不相同，为了我们的健康，一定要注重每种营养成分的摄入，重要的前提就是为了健康。教...

　　我们知道，饮食健康是身体健康的关键所在，平常生活中我们应注重饮食养生，而如果能够在调理身体的同时享受美食，对于大家来说当然是再好不过的了，锅塌三文鱼对开饮食养生有很好的作用，下面我们就请营养专家来介绍一下它的做法。

　　原料：挪威三文鱼1块约300克、鸡蛋2只

　　调料：盐1茶匙(5克)柠檬汁1汤匙(15ml)高汤200ml淀粉50克黑胡椒粉1/4茶匙(1克)

　　做法：

　　1、将三文鱼切成3厘米宽，5厘米长的的厚片，撒上盐(1克)和柠檬汁腌制一会。

　　2、在三文鱼上铺上薄薄的一层生粉，轻轻拍掉多余的备用。

　　3、鸡蛋打散后，倒一半在平底盘中，将三文鱼片平铺在蛋液里裹均匀。

　　4、锅烧热后放入油，大火加热，待油6分热时，放入三文鱼铺平，再将剩余的蛋液倒在鱼上面。

　　5、蛋液能没过三文鱼表面薄薄的一层最好，用小火将其煎至定型。

　　6、煎到两面都变黄定型后，加入高汤(或清水)，用中火煮沸，加入盐调味，最后转成大火将汤汁收干即可，装盘后撒上一黑胡椒粉。

　　关于锅塌三文鱼的做法，我们的饮食专家就为大家介绍这么多了，希望这些介绍能给大家提供帮助，专家提醒，在腌制三文鱼的时候，可以挤入一些新鲜的柠檬汁，这样做可以很好的起到去腥的效果，并且还可以使这道菜更香。

　　久久健康网小编提醒：健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）

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