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番茄牛肉羹

2018-03-30 01:43 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 平安健康网是中国最大的时尚健康资讯生活平台，为您提供健康、两性、女性、男性、亲子、不孕不育、乙肝、性病、养生、保健、图片、避孕、美容、减肥、星座、测试、艾滋病、疾病、药品、亚健康、...

　　番茄原产南美洲，明代传入我国。它是含维生素P最丰富的食物之一，被誉为蔬菜中的维生素仓库。常吃番茄对治疗坏血病和促进伤口愈合都有重要作用，丰富的矿物质和微量元素对幼儿发育特别有好处。中医亦认为它有凉血平肝、健胃消食、补血养血等作用。番茄牛肉羹可口美味，能健胃生津、补脾益气。

　　材料250克、牛肉100克、鸡蛋1个。

　　烹制3分钟，捞起去皮、核，切幼；鸡蛋搅匀；牛肉洗净抹干水，切幼用豆粉、生抽、油各少许拌腌片刻，亦可下油炒熟。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）滚沸，下油和下番茄滚5分钟，下盐后再推入粟粉糖的芡，再下牛肉兜匀，下鸡蛋拌匀便可。

　　

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