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该粥方适用于支气管炎、咳嗽、支气管哮喘、呕吐、吐血、咯血等疾病的治疗或预防，此方选自《老老恒言》。
枇杷叶10∽15克，鲜者30∽60克，粳米1∽2两，冰糖少许。
清肺，化痰，止咳，降气。适用于肺热咳嗽，咳吐黄色脓性痰，或咳血，衄血，以及胃热呕吐呃逆。
先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁后去渣，或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成后入冰糖少许，煮成稀薄粥。
枇杷叶是蔷薇科常绿乔木枇杷的叶，全年均可采用，入药以叶大、色灰绿者为好。主产广东、江苏、浙江、福建等地。
据古医书记载，枇杷叶性凉味苦而无毒，《本草再新》说：“枇杷叶清肺气，降肺火，止咳化痰，止吐血呛血，治痈痿热毒。”近代多用以治疗急性气管炎，在很多治疗咳嗽气喘的中成药里均用到它。据临床报道167例，结果近期控制42例(25%)显效60例(37%)，好转35例(20%)，无效30例(18%)。其止咳作用比祛痰作用强。《老老恒言?卷五》中有载：“枇杷叶粥。疗热嗽，以蜜水涂炙，煮粥去叶食。兼降气止渴，清暑毒，凡用择经霜老叶，拭去毛甘草汤洗净，或用姜汁炙黄。”由于枇杷叶还有清胃热的作用，因此，煮粥服食，对呕吐呃逆的病症也有效果。
枇杷叶属止咳药粥，以3～5天为一疗程，每日分二次服。粥宜稀薄，不宜稠厚。枇杷叶背面绒毛很多，入汤不易澄净，常会刺喉作痒，反使咳嗽加剧，因此，煎汁前，务必把绒毛去干净，或用布包煎汁。对感受寒凉引起的咳嗽呕吐患者，不宜选用。
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