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亲朋小聚,下酒菜里放点蜂蜜可护肝

2018-03-12 17:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 中国人喜欢聚餐,隔一段时间,亲朋好友就喜欢聚在一起撮一顿。

  如果是在家里吃饭的话,难免会喝点小酒助兴,下酒菜可是少不了的!其实你不妨在做菜时放电蜂蜜,还能护肝哦! 

 

  研究发现,蜂蜜成分中含有一种大多数水果中没有的果糖,它可以促进酒精的分解排泄,保护肝脏。酒后喝些蜂蜜水,可解除大量饮酒后头痛之感。做下酒菜时不妨用蜂蜜代替糖类,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

  做几款豆腐美食:豆腐的大豆蛋白中,含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的醛分解,并迅速排泄出体外,而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质,可减轻心脏和肝脏的负担。豆腐美食如家常豆腐、豆腐海带汤等。

  备几款果蔬食品:因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、橘子、香蕉等果蔬食品。

  应注意的是,胡萝卜不宜做下酒菜,胡萝卜素与酒精一起进入人身体后,会在肝脏中产生毒素而引起肝病,因此胡萝卜不能与酒同食。海鲜也不宜做下酒菜。

(编辑:何苗)

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