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该粥方适用于遗精、阳痿、久病体虚等疾病的治疗或预防。此方选自《老老恒言》。
海参适量，粳米或糯米2两。
补肾，益精，养血。适用于精血亏损，体质虚弱，性机能减退，遗精，肾虚尿频。
先将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂后，同米煮成稀粥。
海参，又名“刺参”、“海参”，是一种高蛋白的滋补佳品。分布我国黄海、渤海区域，喜爱在浅岩石底及细沙泥底，海藻繁茂，波流静稳处。据分析，食用干海参含粗蛋白高达55.5%，粗脂肪为1.85%，水浸海参含蛋白质为21.5%，比瘦猪肉，瘦牛肉，还要丰富，且脂肪只含3%,远比其它食用肉脂肪含量要少。另外，还含钙、磷、铁，以及多量的碘。
据中医古代文献记载，海参味咸性温，入肾经。历代医书都说它有补肾的作用。例如：《本草从新》云：“海参补肾益精，壮阳疗萎。”《食物宜忌》称：“补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便。”《随息居饮食谱》还说，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老跺(wāng chán 音汪缠)，宜同火腿或猪羊肉煨食之。”清?曹庭栋《老老恒言?卷五》中载：“海参粥滋补阴”。近年来，又扩大了它的应用范围。《现代实用中药》曾谈到：“海参为滋补品。治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。”因此，凡由肾虚引起的羸弱虚衰，梦遗阳萎，小便频数等症，经常食用，裨益颇多。
海参粥大能补益，每日早晨空腹服食，疗程不限。
《饮食辩录?卷二》：“海参粥主一切肾阴亏损之症。”
《行橱记要》：“海参粥治痿，温下元。”
《浙江中医杂志》1982年第3期：“海参粥，益肾填精，温阳起痿。须先煮烂，细切加入，粥成宜佐调料调食。”
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