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咖啡的好处多多,但过量饮用咖啡会让人出现焦虑、心悸、耳鸣、手心出汗种种不适,那么,咖啡怎么喝才能获其利去其弊呢?2009年中国咖啡师联赛总冠军EVAN给我们支了几招。
速溶咖啡比浓缩冲泡咖啡的咖啡因高
EVAN告诉我们,对一个健康的成年人来说,每天摄入咖啡因的安全剂量是500~600mg,也就是说,以50~60ml的小咖啡杯算,每天不超过8杯都是可以的,但是,摄入咖啡过量不但容易引起不适,还因为其能利尿,可能诱发骨质疏松。
从营养学的角度来讲,每天喝咖啡不超过3杯是最好的。他还提醒说,很多人都以为,速溶咖啡中添加的东西多,咖啡因一定比现煮的浓缩咖啡低,所以速溶咖啡喝多一点也没关系,实际上,由于制作程序不同,制作中损失的咖啡因多少不一,反而是现煮的浓缩咖啡咖啡因比较低,喝速溶咖啡更容易引起心悸等症状。另外,有高血压的人,以及生病时最好少喝咖啡。
喝咖啡的黄金时间是早上10点
EVAN说,咖啡最佳伴侣是鲜奶,而不是奶精或者植脂末,鲜奶不但营养更全更高,对口感和口味的加分也是鲜奶最多,所以在国际比赛中调制咖啡一般都选鲜奶,奶精和植脂末却只能改善口感,属于人工合成制品,跟营养毫无关系。
EVAN建议,咖啡最好还是不要一早喝,最理想的黄金时间是上午10点左右,在吃过早饭后一段时间,既能保护肠胃,还能提神,开启一天的活力开关。但是下午3点以后最好不要再喝咖啡,因为咖啡因在体内需要6个小时才能代谢完,这样才能保证咖啡因不会干扰我们的睡眠质量。
久久健康网专家:空腹喝黑咖啡是对付浮肿的最好的利器,所以很多女性想要尝试,但空腹喝咖啡是最不健康的,会刺激肠胃,如果真的想喝,最好加鲜牛奶。
(实习编辑:刘培培)
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