当前位置: >腊八粥营养丰富,因人选料更健康

腊八粥营养丰富,因人选料更健康

发布于2018-04-18 07:50:16,腊八粥营养丰富,因人选料更健康,来书新闻网(http://www.laishu.com)

来书新闻网热点资讯,获取更多热点资讯,请持续关注我们的更新。来书新闻网推荐阅读:《腊八粥营养丰富,因人选料更健康》

  腊八粥的来历

  关于腊八节这天喝腊八粥的来历,有很多不同的说法。

  一种说法是,朱元璋小时候给财主家放牛,弄丢了牛而被关在一间房子里不给饭吃,忽然发现一个老鼠洞,里面有米、有豆、还有红枣,于是他把这些东西合在一起煮了一锅粥,吃起来很美味,等他做了皇帝,便叫御厨熬出一锅各种粮和各种豆的粥,因这一天正好是腊月初八,便叫腊八粥。

  还有一种说法是,佛教的创始者释迦牟尼因见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。

  腊八节吃腊八粥现在已经成为了民间的习俗,当然,腊八粥营养价值也是很丰富的。

  腊八粥因人选料

  消化不良的人

  消化不良、经常腹胀的人熬腊八粥应该少放黄豆、黑豆等,可以放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。熬之前将食材充分浸泡,要煮得软烂些,以便更好地消化吸收。

  要控血糖的人

  需要控制血糖的人熬腊八粥时不要加入精白大米,更不要加糯米、糯小米、紫糯米等糯性食材,含糖高的大枣、葡萄干、桂圆等要少放或不放,应该选用燕麦增加黏稠感,多放杂豆,不要把粥熬得太软烂,以便控制血糖。

  减肥者

  减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感,也要少加糯米和白米这种太容易消化的食材。要多加皮比较厚的淀粉豆类,比如各种芸豆、红豆等,让粥的质地软而不烂。

  脾胃虚寒者

  脾胃虚寒者最好不要放绿豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材,而应多放糯米、红豆、桂圆和大枣,以健脾补气、温暖肠胃。

  健忘失眠者

  健忘失眠者的腊八粥里不可缺少补益气血、养心安神的莲子、花生、龙眼肉、酸枣仁、核桃仁和红枣。

  虚寒咳嗽者

  冬季里虚寒咳嗽的人较多,腊八粥里可加入百合、银耳、白果和大枣,有助于止咳

  腊八粥的营养价值

  腊八粥不仅美味可口,而又营养价值丰富。腊八粥由于食材多样,以谷物为主,又含有各种豆类、干果等,它能够让我们一餐之中吃到许多种食物,而且种类多样,可以轻松的吃到粗粮和豆类,谷类和豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。

  1.女性:补血美容

  黑米能滋阴益肾,明目活血。核桃仁中含有美容不可缺少的维生素E。松子的美容作用也非常好。很多女士都有气血两亏的症状,不少美眉都喜欢喝腊八粥来美容,腊八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大枣、桂圆等,补气补血。常常喝粥会让你红颜娇美,还会控制体重的增长。

  2.孕妇:可以补铁

  孕妇在妊娠初期一般反应比较大,这时喝粥是比较不错的选择。在孕期需要补充钙、铁等元素,腊八粥无疑是上好的选择。但为孕妇熬粥要注意水不要放得太多,否则会引起孕妇胃酸过多。

  3.老年人:有助于消化

  老年人消化、吸收方面有所下降,饮食应多样化、多吃大豆及其制品,腊八粥非常适合老人吃,容易消化,丰富的食材,丰富的营养及食疗作用最适合老年的健康不过了。

  4、补肾益气

  花生、核桃、莲子、枸杞子、大枣、松子仁、栗子具有益气养血补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用。

  结语:腊八节喝腊八粥是中国的习俗,而且各地腊八粥的吃法也不同,有的是甜的有的是咸的,不论什么样的吃法,都希望大家吃的营养健康。

        编辑:秦超

今天刊登了《腊八粥营养丰富,因人选料更健康》一文

声明:

·凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处。

·您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。

邮箱:mail@laishu.com

+1 已赞
已有8人赞过
评论13

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由