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食疗方:单一食物搭对“伴侣”营养翻倍

2018-02-18 14:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网核心提示：日常生活中饮食对我们的健康影响很大，人们在生活中应该引起注意的是，饮食营养搭配要注意些什么?搭对了营养可翻倍，搭错了，可毁健康。赶紧来学习下吧!

　　一、豆腐海带配

　　单身的豆腐：豆腐是补益清热养生佳品，可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，现代医学证实我除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益呢!

　　单身的海带：海带含丰富的碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;并能促进机体的细胞免疫，提高机体的体液免疫能力，，我身体里的昆布多糖还能防治高血糖噢。

　　鸳鸯配，营养翻倍：豆腐营养丰富，其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出，而被人体吸收。海带含有大量的碘，两者同食可提高营养效能，美容抗衰老。

　　推荐做法：豆腐海带汤

　　做法：

　　原料： 猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。

　　做法：1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块;

　　2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。

　　3、玉米切段，豆腐切小块

　　4、砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟

　　5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟

　　6、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可

　　二。鸡肉粟子配

　　单身的鸡肉：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　单身的栗子：含蛋白质、脂肪、氨基酸及铁、镁、磷、铜等身体所需元素， 益气健脾，是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效，同时，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

　　鸳鸯配，营养翻倍：鸡肉补脾造血，粟子健脾，两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养，造血机能也会随之增强。

　　推荐做法：鸡肉炖栗子

　　做法：

　　材料：清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个

　　调料：葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙

　　做法：

　　1、清远鸡切块洗净，葱姜备好。

　　2、毛栗、红椒备好。

　　3、毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。

　　4、红椒切块、姜切片、葱切花备好。

　　5、热锅下油香姜葱头。

　　6、然后倒入鸡块爆炒。

　　7、淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。

　　8、翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。

　　9、加入没过鸡块的水，倒入红烧汁。

　　10、放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮(中途翻拌二至三次)。

　　11、水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。

　　12、焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花即可。

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