今日要闻

日式养生食疗秘方豆腐海带味噌汤

2018-02-22 16:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读：日式养生食疗秘方豆腐海带味噌汤，说起食疗养生，我们可以借鉴一下国外食谱，以前食神说过一周的“韩式养生”颇受欢迎，这次我们来说说日本料理体现的养生。

　　日本料理在烹饪中一丝不苟，喜欢保持自然原味，烹调方式也细腻精致，主要以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，今天我们就从味增汤说起。

　　主题：豆腐海带味噌汤

　　食材：味噌1大勺、豆腐2-3快，白菜1/4，海带100克，食用油、食盐少量

　　做法：

　　1、把冰箱里的冻豆腐拿出来提前解冻，切成丁;白菜叶切块待用;

　　2、锅热放油，加清水烧开，把海带切成条，放入沸水中煮30分钟，至软;

　　3、加入豆腐煮5分钟，加入白菜，加入一大勺味噌，搅拌均匀关火即食。

　　此汤味道鲜美、通肠延寿。

　　特别提醒：

　　一、味噌汤很鲜美与海鲜同煮

　　很多人把味噌汤称为日本的“国汤”，日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。

　　味噌是何物?

　　味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱，味噌汤就是酱汤，味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的，味道比较浓郁，也很鲜，像是放了很多鸡精。味增汤跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。日本正宗味噌汤的代表是豆腐和海菜与味噌同煮，其中海带归肝、胃、肾经，需要注意的是，味噌汤的特征是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

　　二、味噌汤美味又营养整肠道排体内废物

　　日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美，其营养价值也不能忽略。因为味噌是由黄豆发酵而成，中医认为，黄豆性平味甘，无毒，人脾、大肠经。现代营养学认为，黄豆富含蛋白质，尤其富含赖氨酸，黄豆含脂肪、胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，有降低胆固醇的作用;黄豆中含钙、磷、铁。此外还有钾、钠等无机盐及某些人体必需微量元素。

　　另外，味噌是发酵食品，有很好的整肠功能，能排除体内废物，此外，还含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。

　　久久健康网小编提醒：味噌汤内丰富的蔬菜使得膳食纤维含量大大增加，日本人的长寿，与每日饮用味噌汤也有关。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）
 

文章标签: 什么星座最顽固 2019年12星座大预言 2019年12星座大预言 什么是阴阳风水 八卦怎么看位置 星座元素组合 十二生肖中最诚实的生肖 什么生肖忠诚老实 金牛座喜欢养什么动物 12星座分别是什么元素 生肖龙与虎相配吗 家里放粗盐化煞吗 属龙人的感情弱点 什么生肖机灵敏锐 便秘怎么办 缺铁性贫血吃什么 低血压的症状 糖尿病预防 急性肠胃炎 眼部皱纹 双鱼理性工作狂

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

更多

风水知识

更多

健康知识

更多

母婴知识

更多

膳食指南

更多

星座解读

更多

命理运势

更多

养生保健

更多

美食资讯

更多

热点资讯

更多

体育新闻

更多

综合资讯

更多