解读微波炉加热牛奶需要多长时间

发布于2018-05-16 14:50:26

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　　微波炉是现在很多家庭必备的厨具，主要用于很多事物的加热。用户采用微波炉加热牛奶现在已经十分普遍，但加热需要多久呢?是不是越久越好呢?

　　据专家介绍，采用微波炉加热牛奶，如果加热时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，从而导致沉积物出现，影响乳品质量。

　　研究发现，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害。其次是乳糖。

　　因此，专家建议一杯约250毫升的牛奶，用微波炉加热，一分钟左右就行了。

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（责任编辑：张蔚蔚）

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