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春节剩菜如何“废物利用”?

2018-02-28 22:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读:春节剩菜如何“废物利用”?健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航,正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体...

 

  春节期间,许多家庭都准备了很多丰盛的美味佳肴,因此剩菜剩饭难以避免。节日剩菜倒掉又可惜,但食用不当可能会引起腹泻等疾病。这里饮食专家就来教给大家春节剩菜怎么“废物利用”。

  1.凉菜

  可以在上桌前,把每种凉菜留出一小份冷藏,第二天上桌就是一个冷拼;或者加上生菜、黄瓜、面包片,做成三明治也不错。如果不愿意继续吃,用这些凉菜制作什锦烩饭也是不错的方法。

  2.卤味食物

  经过卤制入味的食材,本身就有其独特的香味。改变形状及增加调味,就能轻松变身。如卤牛肉可切细丝后拌入黄瓜、辣椒油,就是另一盘美味;还可以切成细丁,与鸡蛋、香菜一起制成牛肉蛋花羹。香肠冷盘也可以切成细丝,和芹菜丝共同爆炒,然后用春饼卷着吃。

  3.鱼

  年菜常有油炸的鱼,鱼肉重新烹调容易又老又硬,难以入口,因此可以加入彩椒、胡萝卜丁等食材重新红烧,以酱油和糖调味,菜就没有回锅味了。

  4.中菜西吃

  过年每餐总是中式餐点,不如换个花样,把吃不完的年菜用异国料理的烹调方式改头换面。如用焯过生菜叶包裹撒上芝麻的腊肉,制成腊肉卷,蘸醋汁食用;或将剩饭加入洋菇、杏鲍菇、洋葱、蒜末拌炒,做成炖饭,更有意大利情调。

  你还在为春节的剩菜剩饭而发愁吗?不妨试试上面的方法。

  久久健康网小编提醒:健康的饮食才是我们身体健康的重要保证,健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。要了解更多的健康饮食知识,请关注久久健康网饮食频道。

(责任编辑:张蔚蔚)

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