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营养学家总结防癌饮食十原则

2018-03-15 08:40 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 摘要:饮料中含糖量较高,如喝太多,血糖升高、肥胖等致癌因素会不请自来,因此千万不要以为果汁能代替真正的水果,每天吃苹果、香蕉等水果是必做的功课。科学的饮食结构和健康的生活方式是防癌...

  摘要,如喝太多,血糖升高、肥胖等致癌因素会不请自来,因此千万不要以为果汁能代替真正的水果,每天吃苹果、香蕉等水果是必做的功课。

  科学的饮食结构和健康的生活方式是防癌抗癌、健康长寿的前提。2月7日,美国营养学专家克丽斯?马特尔教授和戴维?施赖伯教授在美国威斯康辛州政府网上刊出了防癌饮食十原则。
  
  饭菜“以素为主”
  
  平时的饭菜应由80%的蔬菜和20%的动物蛋白组成。
  
  蔬菜注意混合搭配
  
  每餐的蔬菜品种应有所不同,花样常翻新、蔬菜巧搭配。比如与番茄酱、洋葱或大蒜同吃,西蓝花抗癌效果更好。在烹调中多加洋葱、大蒜应成为习惯。
  
  烹调中使用调味
  
  烧菜时应多加些有抗癌功效的调味品,比如烧菜时多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等调味品,不仅能增加饭菜色香味,而且有助于抑制癌细胞生长。
  
  每周吃两三次鱼
  
  如果你真的“无肉不欢”,那么请一定选择鱼,特别是沙丁鱼、凤尾鱼,更该多吃。
  
  橄榄油、菜油最理想
  
  大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的欧米伽6脂肪酸,因此相比较而言,还是橄榄油、菜油更健康。
  
  全谷食物搭配吃
  
  小麦与燕麦、大麦等要搭配吃,尽量不吃精致白面。
  

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