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做鱼最好清蒸、清炖或红烧

2018-03-23 07:41 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 3721健康知识做鱼最好清蒸、清炖或红烧:清蒸鱼尽管鱼类的营养价值很高,但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响,鲜鱼最好是清蒸清炖或红烧,因为这样能保存鱼的本色本味,肉质鲜美,原有...

  

清蒸鱼

  尽管鱼类的营养价值很高,但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸清炖或红烧,因为这样能保存鱼的本色本味,肉质鲜美,原有的营养成分也不易流失。最好不要煎炸烤,否则不仅会破坏营养,还会增加很多有害的物质。

  生活在自然界中的鱼多少会受细菌或水质的污染,所以在烹调鱼类时,一定要烧熟煮透,切不可生食。一般建议,成人一周吃2 -3次鱼,每次2-3两,至少1次海鱼。

  

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