今日要闻

茶知识|一次看全 六大茶类如何存放?

2018-08-01 04:42 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 众所周知,茶叶的种类有很多,可粗略地归纳为绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶6大类。不同茶类,存储方法可大有区别哦,在正确的条件下存储,其品饮感受、...

众所周知,茶叶的种类有很多,可粗略地归纳为绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶6大类。不同茶类,存储方法可大有区别哦,在正确的条件下存储,其品饮感受、养生价值以及收藏价值才能最大化。清山月以专业经验为您介绍,如何“因茶制宜”

存放要点

存放时间不宜过长,尽快喝掉,尽量不要跨年。

绿茶

01

绿茶应置于阴凉、避光处,一定要封存好,若保存不当,可能2-3个月会开始发黄变味。

也可放在冰箱里冷藏储存,尤其是香气高的茶叶(如:龙井茶),最好有专用存放茶叶的小冰箱,家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌!

若一次购买多量的绿茶,未开封的则应放入冷冻室,需注意的是不宜将同一包茶反复冷冻、解冻,味道极易发生变化,可将茶叶分小包冷冻。饮用冷冻收藏的绿茶时,需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温时再打开饮用,否则会因温差大导致茶叶失去鲜度,引起变质。

存放要点

存放时间不宜超过1年,尽快喝掉(紧压黄茶除外)。

黄茶

02

黄茶制作工艺和绿茶相近,存茶方式可通用。

而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺,有耐储优势,在口感上,存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。

存放要点

1年茶口感最佳,可存2年以上,但年久会失香。

红茶

03

红茶干茶含水量不高,容易受潮或失散香气,应避免与不同种类茶叶混合存放,密闭、保持干燥、避光避高温即可。

新茶香气虽好,但火气重,买回来可适当存放1~2个月再饮用,而存放一年后的红茶滋味和香气是最好的,也可以存2年以上,陈化后,老红茶在香气上闻之寡淡,但滋味趋于醇和,耐泡度增加。

存放要点

很多乌龙都有两季,不建议大量购买,常喝常买常新最合适

易存放,注意防潮、避光和密封即可。

青茶

04

一般焙火的茶叶,不要马上喝,一则易上火,二则火气会遮盖茶气,乌龙茶的焙火程度可分为低火、中火、足火,饮用和存放的时间也各有不同:

低火:置1~2个月饮用为佳,没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶(如清香型铁观音)的保质期相对较短,为了保持其鲜爽滋味,可放冰箱里存放,但最好也不要超过1年饮用。

中火:置3~5月饮用为佳,常温保存即可。

足火:置6个月~1年饮用为佳,常温保存即可。

存放要点

一年茶,三年药,七年宝。

白茶

05

新茶青气较重,茶性寒凉;陈化后的白茶,茶性趋于温暖;二十年以上的白茶,适合煮饮。

存茶环境应洁净、通风、避光、无异味,若想存放成老白茶,可以考虑密封存放,放置于高处即可,不用低温保鲜,常温即可,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主,而银针鲜爽,可以早点饮掉。

存放要点

越陈越香,可长期保存。

黑茶

06

只要品质可靠,工艺到位的黑茶,都具有耐久藏的特点,后期陈化会逐渐趋于醇和厚滑。

黑茶的存放条件较简单,做到通风、干燥、无异味即可,常温状态下即可保存。过于干燥会使茶叶丢失水分、影响口感;而过于湿润会使茶叶发霉,最好使用通透性较好的器皿进行保存,也可放在通风透气的木架陈放,注意避强光即可。

一份好茶来之不易,根据茶的特点提供良好的存放环境,是爱茶人必做的功课。当然,许多人喝茶追求“便捷”,要求过高的存放条件反而造成麻烦,因此,不妨选择“越陈越香”的黑茶,日常则饮用方便,收藏则升值空间大,更具有珍贵的保健功效,是当之无愧的“茶中黑马”哦。

(版权归原创者所有,如有侵权请及时联系)

【此文章为英德姐妹茶庄的懂茶妹整理发布,转载请说明,特此声明!】有任何问题直接留言或加私信我懂茶妹交流哦~

喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你

( 有任何问题直接留言或加私信我交流哦~)




声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯