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苹果与葡萄、柑桔、香蕉一起被列为世界四大水果。苹果在我国是产量最多、销售期最长的鲜果。它以其色、香、味、形、质俱佳，而赢得人们的普遍欢迎。它香馥浓郁，酸甜可口，营养丰富，真可谓是水果之王。苹果中含有丰富的维生素、矿物质以及蛋白质、脂肪、有机酸、粗纤维等。自古以来，我国就把苹果视为身体保健的重要果品。
苹果是一种经过人驯化的植物，之所以能够如此普遍的存在于人们的生活中，源自于它口感甜脆，普适于世界各国不同的人种，不但营养丰富，而且充饥解渴，产量又高，适合种植的地域又广，最重要的是它不像芒果那样容易让人过敏，不像榴梿那样爱者多，恨者也众，这样的食物吃起来何须选择时辰。吃饭七分饱，有很多贪食的人，吃饭要吃到撑才舒服，这样的习惯不能要，不管是主食，还是水果，吃到适量就可以，多余的营养对身体无益，大部分堆积在脂肪、脏器、血管中，长期如此可能导致糖尿病，高血压，脑血管意外等。所以吃太饱后不能吃苹果。
说苹果不可以空腹吃，主要是由于苹果中含有很大一部分苹果酸、维生素C和柠檬酸类物质，空腹食用过多很容易和胃酸发生相关反应，生成不溶的块状物质，甚至容易导致出现急性胃炎。但是，对于身体正常的人群，其实并不靠谱，人体中胃酸的酸性比柠檬酸和苹果酸要强得多，反应根本不至于。当然，对于那些本身胃肠存在疾病的人群，不建议这样做，否则只会加重病情。
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