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白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋哪种更有营养呢?真正目的被揭开 真相让人不敢相信

导读: 其实蛋壳的颜色就好比我们的肤色,有白色,黑色,黄色等不同颜色的皮肤,造成这种原因是因为种族不同,跟基因有关,不能说白人一定比黑人更健康。同样的道理...

其实蛋壳的颜色就好比我们的肤色,有白色,黑色,黄色等不同颜色的皮肤,造成这种原因是因为种族不同,跟基因有关,不能说白人一定比黑人更健康。同样的道理,鸡蛋的“肤色”是由“卵壳卟啉”决定的,这种物质并无任何营养价值,是由母鸡的基因所掌控。很多人比较钟爱于草鸡蛋,而草鸡蛋的颜色普遍比洋鸡蛋颜色浅,由此,不少人误以为白壳的鸡蛋肯定比黄壳的鸡蛋营养高。

很多人比较钟爱于草鸡蛋,而草鸡蛋的颜色普遍比洋鸡蛋颜色浅,由此,不少人误以为白壳的鸡蛋肯定比黄壳的鸡蛋营养高。其实不然,草鸡蛋中也会有黄壳鸡蛋,而洋鸡蛋中也存在着白壳鸡蛋。买鸡蛋就别再纠结是洋鸡蛋还是草鸡蛋了,也别纠结是白壳鸡蛋还是黄壳鸡蛋了,这几种鸡蛋的营养价值都是不分伯仲的。对同一色系的蛋来说,也可能有一些鸡蛋会出现蛋壳颜色较浅,蛋白也较少的现象。所以无论是白壳还是黄壳的,其营养价值都是一样的。

另外,鸡蛋的新鲜程度也会严重影响其中的营养素保存。教你们两招检查鸡蛋新鲜度:以手轻摇,无声的话还是新鲜的,有水声的话,建议就别吃了;用冷水试,如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它直立在水中,可能已经存放10天之久,如果蛋浮在水面上,蛋有可能已经变质,别留恋了,扔掉它!





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