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普洱茶各种各样的形状，有饼形的、沱形的、南瓜形的、砖形的等等。不过最常见、最经典还是饼茶，默认的重量是357g。357这个数字已经深入人心，却很少有人知道，为什么普洱茶要做成357g，这其中有什么故事吗？
云南普洱茶是云南一大特色产品，受到很多人的喜爱。从历史来说，普洱茶饼，也有称七子饼，每饼重357g，其历史渊源要从很早以前说起：古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。
早期的普洱茶大多是边销茶，走的是现在所说的国际贸易，而为了是便于统计、征税、交易，则把每桶定为5斤重，一桶七片，平分得357克。
而在马帮进京时期，为了让马匹托运合适的重量，统一给马匹定为30公斤，因此“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤;一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤。
有人从中国的文化传统解读了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆，15为月圆之日，因此普洱茶叶多为七子饼圆茶，压制成圆形的饼茶也还有诸多好处。
1、普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。
2、普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。
3、氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
可以说普洱茶357之精髓在于，以龙之精神，遁阴阳五行之规律，达到天、地、人之合和，龙之精神及中国文化之精神，缩小到茶文化来说，就是茶道精神。
由于普洱茶的独特性，似乎普洱茶就应该是饼状、沱状、砖状等，而细心的你一定发现了：普洱茶饼的中间有个窝，这是为什么呢？
有人说为了透气，有人说为了包装好看，还有人说……但真的是这样吗？
你是否惊奇的发现，其实这只是因为在茶饼制作过程中，为了用布袋装好一定重量的茶箐来进行后期的石磨定形压制。原来是制茶师留下来的，并没有很多实质性的东西。
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