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豆角我们常吃，但家常的做法一般都是豆角炒肉，这样吃久了可能会腻，于是婆婆就换了新做法做给我们吃，用婆婆的办法做成干豆角，然后储存起来，放个一年都不会坏，而且冬天拿来炒肉，或者拿来包包子，我们都特别喜欢，每次都能 “光碟”。
先准备食材，豆角，盐还有碱。把豆角洗干净，然后在锅内加入适量的水加热，再放少量的碱，用大火把水烧开再将豆角放入其中，等到豆角焯水变绿后，过凉水，然后将水分滤干，加盐搅拌，之后将豆角挂在绳子上，要有间隔不能太密集。
盖上透明的纱网，晒到完全干了，就可收起来储存了，放上一年都可以。晒干的豆角，一定要放在通风的地方储存，不然容易坏。
婆婆很喜欢拿晒干后的豆角来炒肉，或者包包子、饺子给我们吃，我们也很喜欢吃。
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