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周末去逛逛市场，看到有人在卖新鲜的双孢菇，一个个肥嘟嘟的，白白嫩嫩，没有丝毫的犹豫，赶快买了一斤，准备拿回家炒肉吃。小的时候很少能吃到蘑菇，最多也就只有平菇，所以每次在市场看到这样的蘑菇都会特别馋。所以每次都会买这些新鲜的双孢菇，买个一两斤回家炒肉片吃。
双孢菇炒肉，蘑菇炒出来口感极好，滑滑嫩嫩的，每次做这道菜，蘑菇没多久就吃完了，肉片却没人吃，所以通常放肉来调味。
先准备双孢菇，里脊肉，葱姜，还有调料。把买来的双孢菇用水洗净，切掉不易清洗的地方，然后就是切蘑菇，一定要厚片，不能切薄，把里脊肉切薄片，葱切段，姜切成丝。
然后先将葱姜放到锅中炒香，放入肉片炒至肉变色，加入老抽炒匀，到七分熟左右就可以放蘑菇片了，炒软之后，加入适当的调味品就完成了。
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