今日要闻
如今各国之间的交流越来越密切，各国文化也在相互传播，尤其是美食文化。近几年，各个国家似乎开始都对美食文化有了一个融合与追求，对于异国美食，开始去尝试并喜爱。不过由于地域以及文化差异的缘故，有一些食物在各个国家的地位却是不一样的，就拿西瓜来说，西瓜在中国是非常便宜的，几乎是中国人夏季的标配水果，但是西瓜到了日本之后却十分珍贵，价格非常高。而今天我们要讲的一种食材，它源自于日本，在日本被当做“宝贝”，到了中国之后却被中国人当成野菜，用来喂猪。
这种食材就是洋火姜，它之所以叫做洋火姜就是因为来自于东洋，也就是日本，不过中国也有不少地区生长这种植物，而且现如今也开始大量栽培。洋火姜之所以在日本被当做宝贝，是因为它因为功效具有保健作用曾一时风靡日本，它主打抗癌，是一种食用蔬菜，同时还能够调理和防治疾病，具有活血调经、镇咳祛痰的效果，便秘患者和糖尿病人都可以多吃，日本人曾经还称它为“亚洲人参”。
洋火姜作为一种特色蔬菜，风味独特，口感爽脆，吃法也比较简单，一般是用来凉拌著吃，用水冲洗干净之后焯水至半熟的状态捞出，沥干水分之后加盐、酱油和味精搅拌均匀即可。当然不喜欢凉拌的也可以用来炒著吃，或者做成腌菜和泡菜。
这种珍贵的保健蔬菜平日可以多吃，日本人是很珍贵它的，但是中国人却曾经把它当成野菜，一直没有食用的习惯，那时候山里的农民还会把它摘下来当成饲料来喂猪。不过如今各方面的消息都比较灵通了，所以当中国人知道它的功效之后，它的地位也开始上升，逐渐成为了餐桌上的一道特色菜，很多种植户看到市场之后，也开始大量种植这种洋火姜。
你们有没有见过或吃过这种洋火姜呢？欢迎在评论处留言参与讨论。
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