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黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。黄豆的食用价值很高,除了煮,炒,还可以做酱,凉拌等,一般饭店的小菜里经常会看到,黄豆的营养成分都了解了,跟着小编一起来看下黄豆的食用价值吧!
黄豆中含有一种卵磷脂,它可促进血液循环,防止血管硬化,可降低血压调血脂,还能有效预防心脏血管疾病。
黄豆中的可容纤维素,它可以排出体内过多的脂肪,达到通肠润便 ,预防肥胖性的症状。
黄豆中含有异黄酮,可以补充体内的雌激素,缓解女性更年期,使皮肤保持弹性,美容养颜,延缓衰老。
黄豆与胡萝卜同食:健脑益智,提高抵抗力,孩子吃了长个快。
胡萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。
因此这两种食物一起共吃有利互补充各种养分的不足,有利吃食后的人体养分吸收,减少各种养分缺少的不适症,有健脑益智,提高抵抗力,孩子吃了长个快。
你喜欢吃黄豆吗?图片来源网络
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