健脾养胃食谱已送到 初秋养生必不可少

脾与胃是人体的主要消化器官，表里关系。胃主受纳、脾主运化，二者相互协调，分工合作，共同完成消化功能。脾对食物的消化和吸收至关重要，有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。

俗语说"久坐伤脾胃”，忙碌的工作使得很多年轻人的运动时间越来越少，再加上饮食不规律，这样长期下去只会导致脾胃越来越衰弱。而脾虚会导致营养障碍、面色萎黄、疲倦乏力、食欲不振等症状。初秋时节，昼夜温差较大、暑湿夹杂，更容易脾胃不佳，所以应该在饮食上多吃一些具有补脾气、容易消化的平补食物。

板栗南瓜莲子腰豆糖水

图文 |黑猫警长kitchen

板栗南瓜

半个

红腰豆

100克

莲子

1袋

茨实

1袋

冰糖

适量

清水

适量

1. 准备材料，南瓜半个，红腰豆和冰糖。

2. 茨实和莲子各一袋。

3. 板栗南瓜削皮后，切成块儿。

4. 把上述所有饿材料加入适量清水，放入锅内，煮开后盖上盖子小火焖煮30分钟，板栗南瓜先别放，因为豆类要先煮熟煮透。

5. 30分钟后捞起豆子，试一下，煮透了轻轻一按就能按扁，而且口感粉糯，这个时候再把切成块儿的板栗南瓜倒入锅内，再煮10分钟。最后关火放凉后即可饮用啦。

6. 成品图。

7. 成品图。

小窍门：

南瓜易熟，最后再放。冰糖根据个人喜欢的甜度增减。

猪肚莲子汤

图文 |辽南蟹

猪肚

适量

莲子

适量

红枣

适量

枸杞

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

面粉

适量（用于清洗）

1. 先清洗猪肚，市场上买回来的猪肚，店家大多已经初步清洗过了，交不是想像中的那么污了。

2. 猪肚放在盆中，加水加盐（粗盐最好）加淀粉。用手反复揉搓，此步骤可去异味去粘液。

3. 之后用清水冲洗干净。猪肚要两面清洗，正面的油脂可以用手撕掉或者用剪刀剪掉。

4. 我喜欢将猪肚用剪刀剪成大片，方便洗也方便煮。

5. 冷水下锅，加葱姜加料酒，将猪肚焯水。

6. 之后清洗干净。

7. 改刀成肚条，如果当时吃，直接下锅炖煮，如果一时吃不完或者不吃，可以将处理好的猪肚冻起来，吃时取出煲煮即可。

8. 准备莲子，红枣，枸杞，并清洗干净。

9. 砂锅一次性加足水，放上猪肚条，放上莲子红枣枸杞，大火烧开转小火煲2小时以上。

10. 将好时加盐加白胡椒粉调味，舀出来吃吧。

11. 闲时买了猪肚，处理好，随时都可以煲汤了。如果时间比较匆忙，可以用炖锅预约煲汤，或者用压力锅快速煮汤，味道会差一点儿。

小窍门：

一次性多处理些肚条，吃时直接下锅，很方便。

猪肉圆白菜馅馅饼

图文 |一切随缘zzh

饺子粉

400克

水

260克

圆白菜

半个

猪肉馅

250克

葱花

适量

花椒粉

适量

油

适量

香油

适量

盐

适量

鸡精

适量

酱油

适量

姜粉

适量

料酒

适量

1. 将水和饺子粉倒入面包桶内。

2. 放入面包机中，使用和面菜单进行和面。时间为10分钟。

3. 揉面时间进行拌馅：首先将猪肉馅及所有调料放入一个盆中。

4. 然后用筷子搅拌均匀。

5. 用刀将圆白菜切碎。

6. 放入混合好的猪肉馅中。

7. 再搅拌均匀，馅饼馅就做好了。

8. 面团和好后放面包机中醒10分钟。

9. 10分钟后取出面团，将面团揉匀后分割成大小均匀的剂子。

10. 然后先擀出几张皮。

11. 取一个皮包入适量的馅。

12. 然后包成包子形状。

13. 将包子放在案板上轻轻压平。

14. 翻面再轻轻压几下。

15. 电饼铛加热后刷一层油。

16. 放入做好的馅饼。

17. 表面再刷一层油，然后盖上盖子烙熟。

18. 几分钟后馅饼就好了。

19. 成品图。

20. 展示图。

21. 展示图。

小窍门：

1、调料可根据自己的口味调节用量。

2、因为面粉不同，吸水量不同，请根据自己的面粉调整放入的水量。

3、馅饼的面团尽量的软一点，不要太硬。软面做出来的馅饼皮才软，薄。

干贝菠菜粥

图文 |小骨陪娃

胚芽米

30 g

小米

10 g

干贝

4颗

菠菜

适量

胡萝卜

1小段

姜

1片

1. 准备食材：胚芽米 30 g、小米 10 g、干贝 4颗、菠菜 适量、胡萝卜 1小段、姜 1片干贝要提前浸泡一晚上，放一片姜片。

2. 准备食材：胚芽米 30 g、小米 10 g、干贝 4颗、菠菜 适量、胡萝卜 1小段、姜 1片干贝要提前浸泡一晚上，放一片姜片。

3. 菠菜放入锅中焯水1分钟菠菜麻麻们一定要记得焯水哦，这样可以有效去除菠菜表面细菌和农药残留，更卫生更健康。

4. 胡萝卜去皮切成小丁胡萝卜相对不容易煮熟，所以要切碎，块状切小一些。

5. 焯好的菠菜切小段，宝宝如果小，菠菜要切的更碎一些哦。

6. 泡发好的干贝用手撕成小条。

7. 待粥熬到粘稠时放入干贝。

8. 再放入胡萝卜继续熬制半小时。

9. 待出锅前放入菠菜，继续熬制1分钟就可以啦。

10. 干贝菠菜粥 get ，满足宝宝的胃，美翻你的心~

清蒸黄鱼

图文 |小耿妈妈

黄鱼

1条

葱

适量

姜

适量

料酒

1大勺

盐

少许

白糖

少许

蒸鱼豉油

适量

1. 准备的原料。

2. 黄油处理干净，在鱼背上划上刀口。

3. 加入葱，姜，料酒，盐按摩腌制20分钟。

4. 腌制的黄鱼冲洗干净。

5. 开水锅中大火蒸十分钟左右。

6. 蒸鱼豉油加少许的料酒，白糖，微波炉转30秒。

7. 在蒸好的鱼里加入蒸鱼豉油，再在鱼身放上葱丝，少许的剁椒，淋上热油就可以。

小窍门：

1、鱼背上划刀口，腌制时更容易入味。

2、剁椒的作用主要为了配色，没有也可以。

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