今日要闻
小家伙最近上幼儿园还是很辛苦的，去适应新的环境、跟自己从来不认识的人一起呆着，这也算是很大的挑战了，我一直都觉得三岁多上学还是有点早，有些事情他可能还是做得没那么好，想想我们那时候五岁才去上学呢，觉得他辛苦不免就想宠他一些，出去想玩久一点儿也行，吃饭都是做他喜欢的，每天都想着做点小花样让他开心一点儿，如今当个父母也不容易。
鹌鹑蛋营养丰富，味道好，别看它体积小，但营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，有动物中的人参之称，婴幼儿、病人及身体虚弱需要多补充营养的人可以多吃，晚上就特意给他做了鹌鹑蛋酿香菇，一出锅他就指著说想吃，吃饭的时候一口气吃了四五个，实在是没想到他这么喜欢，连平时不怎么喜欢的香菇都一起吃掉了，看来这道菜是做对了，也分享给你吧，做给家人都很不错。
今日推荐——鹌鹑蛋酿香菇
食材：香菇、鹌鹑蛋
辅料：芝麻油、盐、生抽、玉米淀粉、枸杞、葱花
做法：1、香菇去蒂，选香菇也是有讲究的，选那种能放平的，肉比较厚实的，倒过来成碗状的，这样的鹌鹑蛋打进去可以很好的装在里面不会漏出来。
2、处理好的香菇先在盘子里摆好，撒上一层细盐，然后将鹌鹑蛋磕破放进去，再撒点梅花盐，就是盐的用量很少，用手捏一撮撒上就可以了。
3、蒸锅里的水烧开，鹌鹑蛋香菇放进去大火蒸十分钟，然后盖着盖子焖两分钟左右，取出来将鹌鹑蛋香菇放在另外的盘子里，点缀上枸杞和葱花，蒸出来的汤汁加点淀粉水和芝麻油放在锅里勾成薄薄的一层芡汁，淋在鹌鹑蛋香菇上，这盘菜就搞定啦。
温馨小贴士：
香菇选又大又圆的，倒过来呈碗状的，这样做的时候会比较美观，选鹌鹑蛋也是有小技巧的，要选手感有点沉的，这种就是新鲜的，轻飘飘的就是不那么好的了。
鹌鹑蛋酿香菇也算是很简单的快手菜了，食材准备好放进锅里蒸一下就好了，也不耽误时间，趁著这点时间洗脸、刷牙，时间到了加上一杯牛奶，何尝不是一顿营养早餐，喜欢的朋友看完后别忘了帮我点赞和分享出去哦。
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